Projektowanie browaru domowego.

[Maryush]

Oki, w temacie zaworów już mam jakieś rozeznanie.

 

Teraz sprawa grzania wody do wysładzania. Będzie to zaizolowany fermentor z grzałką 2000W i kranikiem. Czy lepiej wmontować grzałkę na stałe przy dnie (uzyskując taki wielki czajnik elektryczny), czy stosować grzałkę zanurzaną od góry?

 

Do izolacji planuję użyć albo gąbki ze starego materaca, albo izolacji, którą montuje się za kaloryferami..

Edytowane 7 Listopada 2009 przez Maryush

[Bogdan64]

Oki, w temacie zaworów już mam jakieś rozeznanie.

 

Teraz spawa grzania wody do wysładzania. Będzie to zaizolowany fermentor z grzałką 2000W i kranikiem. Czy lepiej wmontować grzałkę na stałe przy dnie (uzyskując taki wielki czajnik elektryczny), czy stosować grzałkę zanurzaną od góry?

 

Do izolacji planuję użyć albo gąbki ze starego materaca, albo izolacji, którą montuje się za kaloryferami..

Witam.

Do swojego nowego browaru zastosowałem do wysładzania lodówkę turystyczną 25 l. z grzałką 1100W i sterownikiem temperatury.Właśnie teraz testuję jak to działa.Grzałkę zamontowałem przy dnie a czujnik temperatury przy zaworze.Wzrost temperatury o 1 stopień to czas 2 minut.

Edytowane 7 Listopada 2009 przez Bogdan64

[vettis]

Oki' date=' w temacie zaworów już mam jakieś rozeznanie.

 

Teraz spawa grzania wody do wysładzania. Będzie to zaizolowany fermentor z grzałką 2000W i kranikiem. Czy lepiej wmontować grzałkę na stałe przy dnie (uzyskując taki wielki czajnik elektryczny), czy stosować grzałkę zanurzaną od góry?

 

Do izolacji planuję użyć albo gąbki ze starego materaca, albo izolacji, którą montuje się za kaloryferami..[/quote']

Witam.

Do swojego nowego browaru zastosowałem do wysładzania lodówkę turystyczną 25 l. z grzałką 1100W i sterownikiem temperatury.Właśnie teraz testuję jak to działa.Grzałkę zamontowałem przy dnie a czujnik temperatury przy zaworze.Wzrost temperatury o 1 stopień to czas 2 minut.

Cześć,

 

Zastanawiam się, czy stawiając warkę raz na tydzień i podgrzewając wodę taką grzałką można to odczuć na rachunku za prąd? Właśnie się zastanawiam czy sobie takiej grzałki od bojlera nie kupić i wspomagać zagotowanie brzeczki, mój taboret ma 7,5 Kw standardowo, ale chodzi mi o czas. Poza tym myślę o 50 l warkach.

[Maryush]

U mnie koszt 1KWh to około 0,62zł. Oczywiście to są bardzo przybliżone obliczenia, bo u mnie faktury za energię elektryczną są dość skomplikowane

[wojosik]

Planuję zastosować fermentor z grzałką do grzania wody do wysładzania. Czy jedna grzałka 2kW wystacz do podgrzania ok. 20-25l wody do temp 75-80°C ? Ile czasu może trwać grzanie?

Używam podobnej konstrukcji: fermentor izolowany karimatą z wbudowana grzałką 2,5kW.

Mocy wystarcza do praktycznie zagotowania ok. 25l wody przy przyroście temperatury dobrze poniżej 1st/min (wydaje mi się ze jest to 1st/40-45sek).

Z tego by wynikało ze w swojej konfiguracji powinieneś osiągnąć ok 1st/min.

 

Jak potrzebujesz dokładniejszych danych to postaram się zmierzyć przyrost temperatury podczas warzenia w następny weekend.

[Maryush]

Znalazłem niedaleko mnie speca od spawania nierdzewki, więc chyba pójdę za waszymi radami i wspawam króciec. Jako, że mam zamiar używać filtratora z oplotu, to króciec będzie musiał mieć zewnętrzny gwint wewnątrz KEGa i wewnętrzny gwint na zewnątrz KEGa (do zaworu kulowego czerpalnego)..

[Maryush]

Kolejne pytanie z dziedziny projektowania browaru - czy warto montować w kegu zaciernym taki termometr jak na zdjęciu? Na allegro 12-18zł + przesyłka. jest on dokładny? Czy lepiej zainwestować w coś elektronicznego? Jeśli tak to co?

[szamankfc]

lepiej elektroniczny dla-czego go ponieważ te termometry działają na zadzie krótko mówiąc trmo-mechanicznej(nie chce mi się tłumaczyć) czyli wystarczy że woda się dostanie do termometru i odczyt morze być zakłamany

Edytowane 13 Listopada 2009 przez szamankfc

[josefik]

raczej nie

termometr bimeteliczny ma tolerancję min. +/-2°C

ja mam wmontowane takie w 3 fermentatory w jednym przypadku różnica wynosi nawet 5°C poza tym kapilara jeśli bedzie za długa będzie przeszkadzać

mieszadłu a jesli krótka to w szczeliny powłazi słód i pomiar bedzie jeszcze bardziej przekłamany

lepiej skorzystać np. z prostego regulatora

http://thermoplus.pl/katalog/regulatory/podstawowe-1/es10.html

lub termometru

http://thermoplus.pl/katalog/termometry/elektroniczne-1/tpm-400.html#

jest dokładniejszy przypadku regulatora zapewnia prosta kontrolę zacierania

[Maryush]

Termometr OK, Regulator się nie sprawdzi, bo będę grzał gazem.

 

Czy czujnik tego termometru można zanurzyć w brzeczce? Chodzi mi o kabel - czy nie zaszkodzi mu wysoka temperatura?

[szamankfc]

raczej tak bo zakres temperatur dla termometrów z sondą na sznurku to od -50 do 250 więc przewód da rade co mnie przeraża to te termometry są lepiej testowane (od liczników prądu)

[josefik]

Termometr OK, Regulator się nie sprawdzi, bo będę grzał gazem.

 

Czy czujnik tego termometru można zanurzyć w brzeczce? Chodzi mi o kabel - czy nie zaszkodzi mu wysoka temperatura?

można ja dodatkowo puszczam przez rurke i wystaje tylko końcówka z czujnikem

ma to tę zaletę że kabel nie plącze się i nie wkręca w mieszadło. jest osadzony w odpowiednim miejscu na wyznaczonej głębokości.

[Maryush]

ja dodatkowo puszczam przez rurke i wystaje tylko końcówka z czujnikem

ma to tę zaletę że kabel nie plącze się i nie wkręca w mieszadło. jest osadzony w odpowiednim miejscu na wyznaczonej głębokości.

Dobre!

[elroy]

ja dodatkowo puszczam przez rurke i wystaje tylko końcówka z czujnikem

Rurka miedziana, stalowa, z tworzywa? Rozumiem, że na stałe mocowana w konstrukcję browaru ?

[josefik]

ja dodatkowo puszczam przez rurke i wystaje tylko końcówka z czujnikem

Rurka miedziana' date=' stalowa, z tworzywa? Rozumiem, że na stałe mocowana w konstrukcję browaru ?[/quote']

plastik musiałby być odporny na temperaturę po zwykła rurka w temp. powyżej 70 wygięłaby się.

wykorzystałem rurkę uszkodzonej grzałki i zamocowana jest w mieszadle ale da sie wyciągnąć.

Edytowane 14 Listopada 2009 przez josefik

[bart07]

A może termometr na DS18B20 ? Jeden kosztuje <10zł, można używać kilkaset na raz. Ładnie rysuje wykresy w komputerze?

Bart

[Wesoly]

Od lat używam DS18B20. Sprawdza się idealnie. Termometry bimetaliczne są do bani...

[josefik]

dla uzyskania stabilnej równomiernej temperatury fermentacji

pokusiłem się o "zaizolowanie" mojej skrzyni

materiały wykorzystane do izolacji

płyta styropianowa 10mm

wełna mineralna 10mm

ekran zagrzejnikowy

oraz

regulator chłodniczy

przewód grzewczy

wentylator komputerowy

działanie regulatora ma na celu stabilizację temperatury

kiedy będzie niższa od zadanego przedziału załączy się przewód grzewczy

kiedy wyższa wentylator będzie zasysał zimne powietrze /to wsezonie zimowym/

 

 

a... zmieszczą się trzy fermentatory-kegi 50l

Edytowane 18 Listopada 2009 przez josefik

[bielok]

Cześć.

 

Josefik podziwiam zapał, czas i koszta jakie wkładasz w rozwój swojego domowego browaru!

[coder]

dla uzyskania stabilnej równomiernej temperatury fermentacji

pokusiłem się o "zaizolowanie" mojej skrzyni

materiały wykorzystane do izolacji

płyta styropianowa 10mm

wełna mineralna 10mm

ekran zagrzejnikowy

oraz

regulator chłodniczy

przewód grzewczy

wentylator komputerowy

działanie regulatora ma na celu stabilizację temperatury

kiedy będzie niższa od zadanego przedziału załączy się przewód grzewczy

kiedy wyższa wentylator będzie zasysał zimne powietrze /to wsezonie zimowym/

 

 

a... zmieszczą się trzy fermentatory-kegi 50l

To jest chyba najlepsza inwestycja.

Uważaj, zeby przewód grzewczy nie dotykał styropianu, może go przetopić.

[josefik]

Spoko Przewód nie nagrzewa się do takich temperatur. Wykorzystałem taki z terrarystyki, a nie do ogrzewania podłogowego

[coder]

Spoko Przewód nie nagrzewa się do takich temperatur. Wykorzystałem taki z terrarystyki, a nie do ogrzewania podłogowego

Właśnie taki terrarystyczny 80W wypalił mi ładne kółko z dna pudła styropianowego.

[josefik]

mój 20W i wełne mineralną w miejscach gdzie mozliwy kontakt /podłoże/

[bart07]

Miałem kiedyś w identyczny sposób zbudowaną zamrażarkę. Dołożyłbym (zostawił miejsce na) parownik i wentylatory (już masz) i byłaby możliwość chłodzenia latem.

 

Bart

 

I jeszcze drobiazg. Całość izolacji zapakowałbym szczelnie w zbrojoną aluminiową folię paroizolacyjną (google) do obróbki poddaszy (1.7 zł/m2) łączenia bym wykleił. Wełna nie jest obojętna jeżeli chodzi o kontakt z człowiekiem i ewentualne rozlania byłyby do doczyszczenia.

Edytowane 19 Listopada 2009 przez bart07

[josefik]

Dołożyłbym (zostawił miejsce na) parownik i wentylatory (już masz) i byłaby możliwość chłodzenia latem.

Możesz rozwinąć ten temat?