Jump to content
szefoo

Piwny depozyt - Opole "Retro"

Recommended Posts

Dzisiaj zostawiłem:

 

Ordynarny Bitter I

Ordynarny Bitter II

Dubbel (receptura GC Czesław Dziełak, prócz drożdży) ;)

RIS

 

Zabrałem:

Piwne Wino Matkus

RIS Czarny z burbonem Matkus

Bitter Familienbrauerei Schnura

Barley Wine Familienbrauerei Schnura

Share this post


Link to post
Share on other sites
#26 Bitter 16blg Familienbrauerei Schnura

 

Kolor bursztynowy, klarowne

 

Wysycenie średnio słabe, w sam raz na Bittera ;)

 

Piana niezbyt obfita, w połowie piwa zanikła

 

W zapachu delikatne estry, jakaś tam nuta chmielowa się wyłania w tle, bardzo delikatnie

 

W smaku estrowe, zalegająca goryczka, na początku nie przeszkadza ale

po kilku łykach, bądź po przetrzymaniu w ustach. Goryczka dominuje.

 

Ogólnie, gdyby poprawić tą goryczkę to by było dobre piwo :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Familienbrauerei Schnura

RIS

 

Czarne, nieprzejżyste, klarowne. Piana średniopęcherzykowa, średnioobfita, utrzymuje się dość długo.

Zapach palony, kawowo-czekoladowy, lekko alkoholowy i estrowy, przyjemny.

 

Dość gęste, choć jak na 30 BLG, to wytrawne. Gorzka czekolada, kawa, dość spore wysycenie, jak na RISa. Goryczka przyjemna. Smak palonych słodów pozostaje dość długo. Alkoholu w smaku prawie nie czuć, co jest zaskakujące jak na 30BLG/12,6 Alk.

Pije się bardzo lekko i przyjemnie, choć to niebezpieczne przy tak mocnych piwach :)

 

Ogólnie bardzo dobre piwo.

Share this post


Link to post
Share on other sites
RIS MATKUS 10,6%, 26,6 blg

Piwo jest (oczywiście) czarne, nie przejrzyste. Totalny brak piany!

 

Wysycenie słabe, ogólnie w sam raz.

 

W smaku na początku byłem zaskoczony kwaśnością tego piwa.

Dopiero po chwili dochodzą do głosu lekko palone posmaki, a odczucie kwaśności się zmniejsza.

Ogólnie, nawet nieźle współgrają z tą kwaśnością.

 

Te płatki dębowe po burbonie nadałyby piwu taki smak?

 

W zapachu czuć alkohol i coś, czego nie potrafię zinterpretować, może chodzi o te płatki :)

 

Po początkowym zdziwieniu kwaśnym smakiem i brakiem piany podejrzewałem infekcję,

ale dalsza degustacja nie potwierdziła tych podejrzeń.

 

Przyjemnie się pije, ale jak dla mnie mogło  by być więcej paloności w smaku jak i wpływu słodów palonych na zapach. W końcu to RIS ;)

Dzięki za piwo.

Share this post


Link to post
Share on other sites

 

 

#26 Bitter 16blg Familienbrauerei Schnura

 

 

Familienbrauerei Schnura RIS

dzieki wielkie  za recenzje

to byla warka 26  i 27 teraz jestem przy 38 ciagle sie ucze jak poprawiac piwo

bez tych recenzji nie wiem jak inni smakosze to odbiraja

szkoda ze taka mala rotacja w retro jest ;/ 

Share this post


Link to post
Share on other sites
Familienbrauerei Schnura - Milk Stout

Kolor: czarne, klarowne

Piana: średnio obfita, trwała

Wysycenie: jak na stout ciut za wysokie

Aromat: palone słody, karmelowe

Goryczka: średnia, nie zalegająca

Smak: przyjemne piwo, jedyne do czego można się przyczepić to kwaśność pochodząca najprawdopodobniej ze słodów palonych

 

MatKus - Piwne Wino

Kolor: ciemne, klarowne

Piana: obfita, drobno pęcherzykowa, trwała

Wysycenie: niskie, pasujace do stylu

Aromat: alkohol i nuty karmelowe

Goryczka: odpowiednia, dobry balans gorycza/słodowość

Smak: bogate, pełne, mocno alkoholowe, pewnie jak by poleżało kilkanaście miesięcy to alkohol by się przykrył

 

QV birra - Dubbel

Kolor: klarowne, ciemno brązowe 

Piana: obfita, drobno pęcherzykowa, trwała

Wysycenie: wysokie, odpowiednie, podnoszące pijalność 

Aromat: nuty belgijskie, przyprawowe, ostre

Goryczka: niska

Smak: bardzo dobre piwo, pijalne, nie czuć alkoholu. Dużo lepsze od tego co wyszło z browaru cieszyn. Najlepsze z opisywanej czwórki. Zachęciło mnie do przetestowania tych drozdzy

 

QV birra - RIS

Kolor: czarne, nalewało się klarowne 

Piana: niska, drobno pęcherzykowa, średnio trwała

Wysycenie: średnie, odpowiednie

Aromat: słody palone, whisky, alkohol

Goryczka: nie zalegajaca, gaładka

Smak: pierwszy łyk - rewelacja, później nieprzyjemny alkohol, smakowało jakby ktoś wlał tam whisky. Dobry balans ciało / goryczka

Share this post


Link to post
Share on other sites
Piwne Wino 28,2blg Browar MATKUS
 
kolor: bardzo ciemno brązowe, klarowne
piana: pojawia się po czym znika w oka mngnieniu
wysycenie: średnie (w sam raz)
aromat: alkoholowy, pewne karmelowe i palone nuty
goryczka: w sam raz
smak: główną nutę gra alkohol, nie ma się co dziwić, w końcu deklarowane 
10,5% a piwo stosunkowo młode, 2 miesiące w butelce. Na drugim planie
paloność, której w barley wine chyba nie powinno być ;)
 
Ogólnie piwo do długiego degustowania dobrze, że jest w butelce 0,33 :P No i chyba poza stylem. Dzięki.
 
 

 

dzieki wielkie  za recenzje to byla warka 26  i 27 teraz jestem przy 38 ciagle sie ucze jak poprawiac piwo bez tych recenzji nie wiem jak inni smakosze to odbiraja szkoda ze taka mala rotacja w retro jest ;/ 
 
 
Nie ma sprawy, jak czuję tak piszę, a sensoryk póki co ze mnie słaby ;)
 
 
Z tym depozytem to i tak lepiej, niż w Katowicach, gdzie w ogóle przestał istnieć :)
 
Czekam jeszcze na recenzje moich bitterów. Jak na 10 blg moim zdaniem są w porządku, ale czekam
na opinię kogoś spoza moich stałych degustatorów :P
Edited by mc007

Share this post


Link to post
Share on other sites

Cześć wszystkim, dziś pierwszy raz zostawiłem co nieco w depozycie:

"Robert" - Peat-Smoked RIS

"No Reason" - Peat-Smoked Hoppy American Stout (wysłodek po risie)

"Pacyficzny Rimming" :) - Pacific Hoppy Rauchweizen

Dwa pierwsze były warzone z użyciem mojego domowego słodu suszonego dymem torfowym, starym chmielem, trochę winorośli i co tam jeszcze wpadło w ręce podczas wędzenia :)

Są to kolejno moje warki 3,4,5, więc początkującego piwowara. Ramek BJCP nie ma co w nich szukać :)

Zabrałem: Belgian Dark Strong Ale (rw), Grisette (tabi i bary) oraz zwycięskiego OKPD 2015 Whisky Stouta

Pozdrawiam.

Edited by pepic

Share this post


Link to post
Share on other sites

Familienbrauerei Schnura, Barley Wine

 

Nie bardzo rozumiem, jaki to miał być gatunek piwa. Na etykiecie mamy 3 informacje sprzeczne ze sobą: Barley Wine, BLG 5, VOL 4%. Domyślam się, że "VOL" to alkohol, ale i tak żadne z tych 3 informacji nie pasują do żadnej z 2 pozostałych :)

 

Piana - praktycznie brak

Kolor - jasno bursztynowy, klarowne

Aromat - coś a'la ruski szampan. Czuć alkohol, estry i słody.

Smak - Głównie czuć słody. goryczka średnia, wyraźna, ale nie przesadzona. obstawiał bym ok.30-40 IBU. Alkoholu, który czuć w zapachu, w smaku nie czułem. Dość lekkie i wytrawne. Jeśli mam obstawiać, to może to 4% alk pasuje do pozostałych informacji. Ekstrakt na pewno większy, niż 5 BLG (strzelam w okolice 12), ale na pewno nie jest to barley wine. Wysłodziny po nim?

 

W sumie ciekawe piwo, ale etykieta mocno myląca.

Share this post


Link to post
Share on other sites
Whisky Stout - zwyciezca I OKPD

Kolor: czarne, klarowne

Piana: średnio obfita, nie trwała

Wysycenie: jak na stout'a wysokie

Aromat: bandaze, szpital

Goryczka: wyczuwalna, nie przesadzona 

Smak: torf to jednak nie moje klimaty, piwo raczej do wąskiego grona odbiorców. Dzięki za możliwość spróbowania.

Share this post


Link to post
Share on other sites

pepic - Pacific Hoppy Rauchweizen

Kolor: jasne, zmętnione

Piana: obfita, trwała, duże pęcherzyki

Wysycenie: wysokie, pasujące do stylu

Aromat: bardzo lekka wędzonka, głównie goździki i banany, chmiele nie wyczuwalne

Goryczka: niska, ale to w końcu weizen 

Smak: lekkie, łagodne piwo. Minimalnie kwaskowate, bardzo pijalne. Szkoda, że drożdże całkowicie zakryły chmiele. Bardzo dobre piwo.

Edited by rwasala

Share this post


Link to post
Share on other sites

 

pepic - Pacific Hoppy Rauchweizen
Kolor: jasne, zmętnione
Piana: obfita, trwała, duże pęcherzyki
Wysycenie: wysokie, pasujące do stylu
Aromat: bardzo lekka wędzonka, głównie goździki i banany, chmiele nie wyczuwalne
Goryczka: niska, ale to w końcu weizen 
Smak: lekkie, łagodne piwo. Minimalnie kwaskowate, bardzo pijalne. Szkoda, że drożdże całkowicie zakryły chmiele. Bardzo dobre piwo.

 

Piwo diametralnie się zmieniało, chmielu nie żałowałem i przez pierwsze 2 tygodnie grał główne skrzypce, goryczka też była znacznie wyższa niż styl przewiduje, jednak drożdże weizenowe mają skłonności totalitarne :)

Piłem Twoje Belgian Dark Strong Ale:

Kolor: jak w nazwie - dark

Piana: obficie się uformowała po czym szybko znikła, ale przy takich wolarzach to norma

Wysycenie: średnie, jak najbardziej na miejscu

Aromat: Owoce typowe dla belgów, może delikatne utlenienie, ale w dobrą stronę

Smak: tak jak zapowiadał aromat, wiśnia w likierze czekoladowym, ale na wytrawnie, alkohol wyraźnie wyczuwalny ale przyjemny, rozgrzewający. Bardzo smaczne.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Pepic - peated ris

Kolor: czarne

Piana: średnio obfita, trwała, drobne pęcherzyki

Wysycenie: średnie, jak na ris moze troszkę za wysokie

Aromat: dym torfowy, palone słody, minimalnie czuć alkohol i chmiele

Goryczka: średnia, krótka, nie zalegająca

Smak: torf mało wyczuwalny (dla mnie na plus), oleiste, dosyć pełne, lekkie akcenty chmielowe. Jestem pod wrażeniem produkcji wlasnego slodu. Według mnie piwo udane.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Witam w piątek zostawiłem

 

4x Coopers Stout

 

 

Zabrałem:

 

Jakieś konkursowe z przylepionym numerem (zapewne IPA z opolskiego festiwalu piwa) - dobre piwko ;)

 

American Weat - autor nie podany - właśnie pije dobre piwko :)

Bambo Milk Stout - całkiem przyjemny milk stout, z początku za duża jak dla mnie goryczka ale po kolejnych łykach już było coraz lepiej

goodrye am .. hops - nie idzie doczytać zapewne będzie piwo w stylu Ale  / familienbrauerei schnura  - nastepne w kolejce do przetestowania

 

edit  niestety też już zepsute :/

 

warzone 4.9.15

rozlew 10.10.15

degustacja 6.3.16

 

Hefe-Weizen  familienbrauerei schnura - niestety zepsute kwaśne itd  :/

 

warzone 19.9.2015

rozlew 10.11.15

degustacja 6.3.2016

 

za pewne za długo leżakowało w depozycie :/

 

 

Zaznaczam, że jestem początkujący a coopers stout to moja pierwsza warka.

 

Krytyka mile widziana 

 

Podziękował za piwka

 

 

Pozdrawiam

Edited by aothunterpl

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Loading...

×
×
  • Create New...