Pomarańcza w piwie

[dirk gently]

Witam,

 

w moim IPA uzyskałem wyraźny aromat pomarańczy czy może mandarynki. Nie jest to jednak znany z amerykańskich wersji zapach aromatu cytrusowego rodem z "napoju owocowego" z Biedronki tylko bardzo przyjemny, średnio intensywny zapach świeżo wyciśniętego soku.

 

Chmielenie na aromat było Target i EKG + dodatkowe EKG na zimno.

Drożdże S-04, dość wysoka temperatura na burzliwej, pewnie 21-22°C.

 

I tutaj pytanie:

czy ten zapach to zasługa chmielu czy estry, czy może bez szklanej kuli nie da się stwierdzić?

[krzysiek9999]

Na pewno nie chmiel.

[Dr2]

Na pewno

nigdy nie mów nidy

bo na pewno to kazdy musi umżeć umrzeć

reszta nie jest na pewno.

Edytowane 7 Stycznia 2015 przez Dr2

[Gość pitupitu]

Na pewno nikt nigdy nie umże , to jest pewne, reszta nie...

Na pewno

nigdy nie mów nidy

bo na pewno to kazdy musi umżeć

reszta nie jest na pewno.

[GB...]

W lato miałem infekcję tzw 'cytrynkę'. Rada była jedna: szybko wypić piwo i zlikwidować ślady po nim. Umrzeć przez 'rz' ale ja się nie znam bo lubię dobre piwo

[Dr2]

uups, a miało byc umrzeć

thx, fidoangel

Edytowane 7 Stycznia 2015 przez Dr2

[GB...]

uups, a miało byc umrzeć

thx, fidoangel

Dr2, gdzie masz dopisek o piwie? 'ja się nie znam' itd

[Palagrin]

To ja miałem posmak truskawek w warce, ale obstawiam, że problem ze zbyt wysoką temperaturą. Na początku nawet był mi posmak przyjemy, ale z każdym kolejnym piwem coraz bardzij mi przeszkadzał. Nie wiem czy się uwydatnił, czy byłem bardziej na niego uczulony - w każdym razie przeszkadzał mi.

[Dr2]

Dr2, gdzie masz dopisek o piwie?

Pszepraszam,

ale ja się nie znam ja tylko lubię dobre piwo

[bart3q]

Truskawki to estry, ale może niby też być chmiel (np. Belma ponoć miała mieć zapach truskawki).

Mandarynka, pomarańcza - ciężko powiedzieć, albo drożdże albo chmiel.

 

http://www.piwo.org/topic/14819-slodkie-ciastka-i-pomarancza/ poczytaj

Edytowane 7 Stycznia 2015 przez bart3q