Jump to content

Pomarańcza w piwie


dirk gently
 Share

Recommended Posts

Witam,

 

w moim IPA uzyskałem wyraźny aromat pomarańczy czy może mandarynki. Nie jest to jednak znany z amerykańskich wersji zapach aromatu cytrusowego rodem z "napoju owocowego" z Biedronki tylko bardzo przyjemny, średnio intensywny zapach świeżo wyciśniętego soku.

 

Chmielenie na aromat było Target i EKG + dodatkowe EKG na zimno.

Drożdże S-04, dość wysoka temperatura na burzliwej, pewnie 21-22°C.

 

I tutaj pytanie:

czy ten zapach to zasługa chmielu czy estry, czy może bez szklanej kuli nie da się stwierdzić?

Link to comment
Share on other sites

Guest pitupitu

Na pewno nikt nigdy nie umże :P, to jest pewne, reszta nie...

Na pewno

nigdy nie mów nidy :smilies:

bo na pewno to kazdy musi umżeć

reszta nie jest na pewno.

Link to comment
Share on other sites

To ja miałem posmak truskawek w warce, ale obstawiam, że problem ze zbyt wysoką temperaturą. Na początku nawet był mi posmak przyjemy, ale z każdym kolejnym piwem coraz bardzij mi przeszkadzał. Nie wiem czy się uwydatnił, czy byłem bardziej na niego uczulony - w każdym razie przeszkadzał mi.

Link to comment
Share on other sites

Truskawki to estry, ale może niby też być chmiel (np. Belma ponoć miała mieć zapach truskawki).

Mandarynka, pomarańcza - ciężko powiedzieć, albo drożdże albo chmiel.

 

http://www.piwo.org/topic/14819-slodkie-ciastka-i-pomarancza/ poczytaj ;)

Edited by bart3q
Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.