Jakie chmiele do 4 x single hop IPA

[moon]

Mój Wit na Citrze na goryczkę zajął drugie miejsce w konkursie Piwna Stopa na 20 piw. Mimo wszytko uważam, że na innym chmielu mógłby być lepszy.

[ThoriN]

Spróbuj sobie nowego Saint No More z AleBrowar'u - całkiem udany SH na Simcoe. Mnie przekonało, aby go powtórzyć w domu

Edytowane 22 Grudnia 2014 przez ThoriN

[tdzip]

Robiłem swego czasu IPA Galaxy single hop, bardzo dobre piwko na pewno je powtórzę po nowym roku.

[adamsky]

Spróbuj sobie nowego Saint No More z AleBrowar'u - całkiem udany SH na Simcoe.

Tegoroczne moim zdaniem słabe. Męcząca goryczka. Dużo bardziej mi smakowała zeszłoroczna edycja tego piwa.

[ThoriN]

Spróbuj sobie nowego Saint No More z AleBrowar'u - całkiem udany SH na Simcoe.

Tegoroczne moim zdaniem słabe. Męcząca goryczka. Dużo bardziej mi smakowała zeszłoroczna edycja tego piwa.

Dziwne, nic takiego nie wyczułem - może inna warka? Natomiast zeszłorocznego nie próbowałem.

 

Nie zmienia to faktu, że SH na Simcoe wychodzą naprawę fajne

[Ernest]

Jak myślicie do single-hopa IPA lepiej nada się Pacific Jade, czy Nelson Sauvin? Ja wiem, że ogólnie to piwo nie będzie miało goryczki prawdziwego IPA, ale mimo to chcę spróbować zrobić singla na chmielu NZ. Najwyżej wyjdzie z tego APA

[pepek84]

Robiłem na obydwóch SH. Zdecydowanie polecam Nelsona. Pacific Jade taki nijaki ... trochę jak amerykańskie cytrusy ale wg mnie nie ma startu.

[Ernest]

Chyba mnie przekonałeś do NS. Ile go sypałeś?

[pepek84]

Zerknij w mojej stopce w spis receptur.

[Piter88]

No więc nadszedł ten czas że lece z tym IPA. Wybrałem co następuje:

-marynka,

-nelson,

-sorachi,

-cascade.

 

Każdego po 100 gram na planowane 10l do zabutelkowania na zasypie 3 kg pilzneńskiego (pale ale nie byłby lepszy?), 0,5 kg pszenicy i 0,25 karmelu.

17 plato, IBU od 44 do 103.

 

Zobaczymy co z tego wyjdzie

[Quentin]

Myślałem kiedyś o podobnym pomyśle , ale jeszcze nie dojrzałem do tematu Mój pomysł jest taki , żeby porównać chmiele z różnych regionów czyli zrobić USA , GB , AUS/NZ i coś polskiego . Łatwiej będzie poczuć różnicę niż z np. 4 amerykanów .

Rzadko typujecie angielske chmiele - z jakiego powodu ?

[dirk gently]

Nie wiem czy to było pytanie do konkretnych osób czy ogólnie do Wszechświata, jeśli to drugie, to ja używam prawie wyłącznie anglików: Pilgrim, Target, Admiral, EKG.

[kantor]

Każdego po 100 gram na planowane 10l do zabutelkowania na zasypie 3 kg pilzneńskiego (pale ale nie byłby lepszy?), 0,5 kg pszenicy i 0,25 karmelu.

 

17 plato, IBU od 44 do 103.

Ja bym zrobił coś lżejszego max 15°Blg, będzie większy charakter chmielowy a mniej słodowy, będzie łatwiej porównać i taką ilość chmieli bym dodawał aby uzyskać w miarę podobną goryczkę we wszystkich piwach (czyli rożną ilość chmielu na goryczkę w zależności od ak)

 

edit:

0,25kg karmelu na 10l to już amber/red ipa, zmniejszyłbym do max 100g

Edytowane 20 Stycznia 2015 przez kantor