Chmiel a goryczka

[Baton]

Jeśli już jest taki temat to przepraszam, ale nie znalazłem. Pomysł polega na zebraniu w jednym miejscu opisów tego jaki chmiel daje jaką goryczkę. Czego dodać żeby otrzymać czystą, dobrą goryczkę, czego żeby grapefruitową, a jakiego chmielu lepiej w ogóle nie dawać. Wiem, że jest dział z charakterystykami chmieli, ale nie ma tam dyskusji na temat wszystkich odmian, a do tego tu by było w jednym miejscu. Opisy sklepowe też wiadomo, że idealne nie są.

Edytowane 8 Grudnia 2014 przez Baton

[Undeath]

Jednego zestawienia nie ma, ale są opisy poszczególnych chmieli:

http://www.wiki.piwo.org/Kategoria:Surowce

http://www.piwo.org/forum/67-charakterystyka-odmian-chmielu/

 

A tak to próbowanie poszczególnych odmian, trzeba pamiętać, że chmiel to roślina i zbiory rocznikowo między sobą się różnią często, ba nawet chmiel uprawiany na różnych plantacjach i w różnych regionach, może się różnić od siebie. Tak było z Galaxy 2013, który był ohydny, natomiast 2012 świetny.

 

Jeżeli znasz angielski to jeszcze jest fajna stronka: https://www.hopunion.com/hop-varieties/ ale tam jest głównie o zapachach

[jacer]

Goryczka zależy też od twardości wody, więc prostych reguł nima .