Problem(?) z wysładzaniem.

[bajker]

Podczas wysładzania Marcowego z tego

http://www.homebrewing.pl/marcowe-oktoberfest-13stblg-zestaw-surowcow-p-247.html

przepisu i miałem założone że wysłodzę 22l lub do 11.5 BLG, gdzie po gotowaniu zostałoby 20l 13 BLG.

Okazało się że przerwałem wysładzanie przy 25l i 11,5 BLG a leciała jeszcze brzeczka o gęstości 4,5BLG więc jeszcze jakiś litr lub więcej bym uzyskał, ale zakończyłem na 25l bo lekko spanikowałem.

Mam pytanie czy to normalne, czy jakiś błąd w trakcie zacierania(jedyne odstępstwo od instrukcji to nie 14l a 16l wody na wstępie) ?

 

 

Refraktometr skalibrowany z baligomierzem na wodzie destylowanej.

[Jejski]

Poczytaj na temat wydajności.

[MateuszO.]

Browar to nie apteka, tym bardziej domowy browar. 10% czyli 2l to poprostu dobra wydajność a nie średnia jaką pewnie założyli w sklepie dla tego zestawu. Nic tylko się cieszyć