Jump to content
Sign in to follow this  
Radek

Problem z gęstością brzeczki

Recommended Posts

Witam wszystkich

 

Przeprowadziłem dziś warzenie trzeciej warki. Na chwilę obecną warzę z ekstraktów. Przy dwóch pierwszych warkach nie miałem najmniejszych problemów natomiast w dzisiejszej wyszła mi znacznie mniejsza gęstość brzeczki niż zakładana.

Do warzenia użyłem 2,4 kg ekstraktu jasnego WES oraz 12,0 litrów wody. Po ochłodzeniu i odzyskaniu z chmielin uzyskałem łącznie 11,7l brzeczki. Brewtarget przy takich danych wejściowych pokazuje, że powinienem uzyskać gęstość początkową 15,1°Blg natomiast pomiar wskazuje mi 12°Blg. W związku z powyższym chciałem spytać czy ktoś może ma jakiś pomysł skąd taka różnica?

Przy poprzednich warkach wyniki z Brewtarget pokrywały mi się z pomiarami.

 

Z góry dzięki.

Share this post


Link to post
Share on other sites

hmm. dla mnie to wynika z matematyki ;)

 

2,4kg*75%/(2,4kg+12kg)=0,125 czyli 12,5 Blg

 

Gdybyś dał 3,4kg ekstraktu to co innego :smilies:, byłoby pewnie coś koło 16 Blg.

 

EDYTKA:

Jeśli się mylę to niech ktoś mnie poprawi.

Edited by Dr2

Share this post


Link to post
Share on other sites

No tak, ale w takim razie dlaczego w poprzednich dwóch warkach używając 1,7 kg ekstraktu oraz 11l wody uzyskałem 12°Blg gdzie według Twoich obliczeń powinienem otrzymać 10°Blg?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ja bym jeszcze wziął pod uwagę, że część wody mogła ci odparować i końcowy ekstrakt będzie wyższy od wyliczonego.

 

Jedyne co mi przychodzi do głowy to:

a) ekstrakt słodowy WES ma niższą wydajność niż 75%

b) źle rozmieszałeś ekstrakt, został na dnie gara i utknął w chmielinach

Edited by arkadiuszm

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.