brewtarget - pytanie o zacieranie

[Kamil Świercz]

Witam!

Stworzyłem sobie taką testową recepturę.

i niewiem czy dobrze to rozumiem.

W czerwonej ramce jest ilość wody w jakiej mam zacierać a w niebieskiej jaką ilością wody wysładzać aby otrzymac 20l brzeczki ?

Trochę tego nie ogarniam jeszcze. Zdjecie poniżej

 

http://zapodaj.net/3787ffbd00c9a.jpg.html

 

 

 

 

A druga sprawa odnośnie wysładzania wg wzoru z Centrum piwowarstwa. Tam piszą ze od docelowej ilości odejmujemy ilośc wody w której zacieralismy. I zakładając ze 3litry wody na 1kg słodów przy zasypie 8kg daje nam 24l zacieru. I chce aby brzeczki wyszlo mi 20l. To jak wtedy mam to odjąć? Np. 20l - 24 = -4 i teraz 1/4 wody której użyłem do zacierania czyli jakies 6l + 3l na odparowanie. Czyli -3 +6 +3= 6l do wysładzania?

 

CHyba za dużo tu namieszałem:)

Pozdrawiam!

[stachu68]

niezupełnie

te 37,5 litra wody dajesz w sumie do zacierania i wysładzania w dawkach odpowiednich do pojemności kadzi zaciernej

brzeczki powinieneś uzyskać około 24-25 litrów przed gotowaniem

 

Edit.: jakiej pojemności masz kadź zacierną? te 5,5 galona to strasznie mało

Edytowane 11 Listopada 2014 przez stachu68

[Kamil Świercz]

mam gar 30l

[stachu68]

raczej nie pomieścisz 8kg słodów i 22 litrów wody

[Kamil Świercz]

to tylko receptura testowa:)

[FurioSan]

http://www.rackers.org/calcs.shtml

 

Przy 3l/kg wychodzi 30l bez groszy.

Przy zacierania gestszym robi się niezly zapas