Jump to content
Sign in to follow this  
Mełg

Browar Domowy Mełg

Recommended Posts

Witam wszystkich

Jestem nowy na forum i nowy jeśli chodzi o domowe warzenie piwa. Zainspirował mnie do tego mój znajomy, z którym miałem okazję uwarzyć wcześniej jedno piwo, a dzisiaj stało się i sam zacząłem warzyć :D

 

Warka #1

 

Coffee Milk Stout (wg własnego przepisu)

 

Słody:

2 kg Pale Ale

2 kg Pilzneński

0,5 kg Pszeniczny

0,5 kg Monachijski Typ II

0,2 kg Jęczmień Palony

0,25 kg Czekoladowy Pszeniczny

 

 

Chmielenie: 65'

20 g Iunga na goryczkę (dany w 10')

10 g Iunga + 30 g Sybilla na aromat (dane 10' minut przed końcem)

 

Dodatki:

0,5 kg laktozy (15' przed końcem gotowania)

100 g kawy (ostatnie 2' gotowania)

 

Piwo już w fermentorze, aktualnie jestem zadowolony. Następne w kolejności prawdopodobnie Black IPA

Share this post


Link to post
Share on other sites

Warka #1 dzisiaj zabutelkowana.

 

Trochę opóźniony post odnośnie warki #2

 

Warka #2

Data: 1.11.2014

Styl: Black IPA/Cascadian Dark Ale

Gęstość: 16 Blg

 

Słody:

5kg Pilzneński

0,5 kg Czekoladowy ciemny

0,2 kg Karmelowy 150

0,2 kg Special W

 

Gotowanie 60'

0' 30g Iunga

15' 30g Cascade

50' 30g Amarillo + 10g Citra

55' 250g Cukru Brązowego

60' 25g Cascade

Edited by Mełg

Share this post


Link to post
Share on other sites

Warka #2 zabutelkowana 5 grudnia, wyszło 19l w butelkach.

 

Warka #3

Data: 21.12.2014

Styl: Single Hop IPA - Rakau

Gęstość: 15 Blg

 

Słody:

5 kg Pale Ale

0,5 kg Pszeniczny

0,5 kg Monachisjki Typ II

0,4 kg Karmelowy 30

Zacieranie na lenia w 66 stopniach przez godzinę, potem wygrzew do 76.

 

Gotowanie 60'

0' 40g Rakau

40' 20g Rakau

60' 40g Rakau

Edited by Mełg

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.