Problem z goryczką

[Ariwat]

Witam. Jestem po 2 warce z zacieraniem, (2 warka w trakcie fermetacji). Mam problem z goryczką. Moje piwa mają bardzo małą goryczkę. 1 warka, milk stout - 40g Marynki - tu mozna pomyśleć, że goryczka niska, ale jej po prostu nie ma. Drugie piwo fermentuje (Imperial IPA). Tutaj zrobiłem warkę 10l z 75g chmielu - 30g Centenniala 60', 30'Amarillo, 15'Citra. Jak na imperiala IBU wyjdzie małe, ale i tak goryczka powinna być konkretna. Jest po prostu słaba. Obawiam sie, że w gotowym piwie bedzie gorzej, tak jak to było w przypadku z milk stoutem. Co powiecie?

[Gawon]

zrobiłem warkę 10l z 75g chmielu - 30g Centenniala 60', 30'Amarillo, 15'Citra

kiedy i ile dawałeś chmiele , ile w sumie się gotowało ?

[Ariwat]

Gotowanie 60 minut.

 

30g Centennial na 60 minut.

30g Amarillo 30 minut.

15g Citra 15 minut.

[eslord]

Nawet przy ekstrakcie 20 blg wychodzi okolo 55 ibu to jest sporo...na moje oko cudow nie ma goryczka musi byc konkret przy takim chmieleniu.

[bimbelt]

Chmielisz w siateczkach czy bezpośrednio? Jeśli to pierwsze, to wyrzuć siateczki i będzie ok.

[Ariwat]

Bezpośrednio. Zobaczymy jak to będzie w gotowym piwie. @eslord - ekstrakt był mniej więcej 19,5blg