Skocz do zawartości
Wojen

Broowar Złotowieniec - Polish ALE

Rekomendowane odpowiedzi

Dziś otworzyłem buteleczkę z rzeszowskiego depozytu.

 

Broowar Złotowieniec - Polish ALE 12 BLG Rozlane 16.05.2014 - tyle z etykiety.

..

Wygląd: bardzo jasne słomkowe, piana gruba dość szybko opadła do małego kożuszka. Klarowne.

Aromat: Lekko owocowy. Pachnie jak domowy lager.

Smak: jak wyżej, smakuje jak lager, po trzecim łyku delikatna, przyjemna goryczka, lekka przyjemna kwaśność w posmaku. Dość pełne jak na 12 BLG.

Wysycenie średnie.

 

Bardzo pijalne piwo ale liczyłem na coś innego. Jak bym nie widział etykiety to bym nie wpadł, że to Ale. Dałem spróbować żonie i mówi, że dobry lager :) Trochę aromat tylko zdradza, że to ale. Ciekaw jestem na jakich drożdżach to fermentowało. Obstawiam S04.

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

No przecież to w końcu Ale, przynajmniej to wynika z nazwy piwa. Może niska temperatura fermentacji i mało estrów się zrobiło.

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Po prostu polskie ale :), dobrze wykonane. Proste zwykłe piwo. Ogólny opis składników mógłby rozwiać wątpliwości.

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Piwo było fermentowane na US-05 ( II pokolenie) w niskich temperaturach. Założeniem było stworzenie czegoś prostego i pijalnego, a nazwa wzięła się stąd, że faktycznie najbliżej temu piwu było do Polskiego Ale.

 

Receptura dla ciekawych:

Słody pale ale 5kg + karmel-wasserhell 250g - zacieranie w 67st. przez godzinę

Chmielenie 50g Lubelskiego (nie pamiętam dokładnie, ale mniej więcej równe porcje na goryczkę, smak i aromat)

 

Jak widać proste piwo i prosta receptura.

Edytowane przez Mat7

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Jeśli chcesz dodać odpowiedź, zaloguj się lub zarejestruj nowe konto

Jedynie zarejestrowani użytkownicy mogą komentować zawartość tej strony.

Zarejestruj nowe konto

Załóż nowe konto. To bardzo proste!

Zarejestruj się

Zaloguj się

Posiadasz już konto? Zaloguj się poniżej.

Zaloguj się

×