Jump to content
Sign in to follow this  
Wojen

Broowar Złotowieniec - Polish ALE

Recommended Posts

Dziś otworzyłem buteleczkę z rzeszowskiego depozytu.

 

Broowar Złotowieniec - Polish ALE 12 BLG Rozlane 16.05.2014 - tyle z etykiety.

..

Wygląd: bardzo jasne słomkowe, piana gruba dość szybko opadła do małego kożuszka. Klarowne.

Aromat: Lekko owocowy. Pachnie jak domowy lager.

Smak: jak wyżej, smakuje jak lager, po trzecim łyku delikatna, przyjemna goryczka, lekka przyjemna kwaśność w posmaku. Dość pełne jak na 12 BLG.

Wysycenie średnie.

 

Bardzo pijalne piwo ale liczyłem na coś innego. Jak bym nie widział etykiety to bym nie wpadł, że to Ale. Dałem spróbować żonie i mówi, że dobry lager :) Trochę aromat tylko zdradza, że to ale. Ciekaw jestem na jakich drożdżach to fermentowało. Obstawiam S04.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Piwo było fermentowane na US-05 ( II pokolenie) w niskich temperaturach. Założeniem było stworzenie czegoś prostego i pijalnego, a nazwa wzięła się stąd, że faktycznie najbliżej temu piwu było do Polskiego Ale.

 

Receptura dla ciekawych:

Słody pale ale 5kg + karmel-wasserhell 250g - zacieranie w 67st. przez godzinę

Chmielenie 50g Lubelskiego (nie pamiętam dokładnie, ale mniej więcej równe porcje na goryczkę, smak i aromat)

 

Jak widać proste piwo i prosta receptura.

Edited by Mat7

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Loading...
Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...