Piwowar, alkoholizm i jak chronić zdrowie.

[MichalW]

Gdyby udało sie to osiągnąć bez alko tez zapewne byśmy je pili

Mów za siebie .

 

Upraszczasz wypowiedzi innych, żeby pasowały do twojej konkluzji. To czy wydajesz dziesiątki czy setki złotych na alkohol nie daje tobie bezpieczeństwa. Tak, wszystko jest dla ludzi. Problem w tym, że nie jesteśmy nieomylni i robimy błędy oceniając sytuację.

[Bartek Śliwiński]

A czy ja mowię ze daje mi to jakiekolwiek bezpieczeństwo? Robimy masę błędów, ale skoro juz warze piwo a nie zbieram znaczki to nie chce być hipokrytą twierdząc, ze wypicie 1 czy 2 piw dziennie to alkoholizm. Po cóż innego miałbym to piwo warzyć.

[Tomassino]

Bartku,

 

Kiedy postanowiłem założyć ten post, bazowałem na dwóch elementach:

1) Jakaś tam medyczno-statystyczna bariera bezpieczeństwa - cytuję: Granica bezpieczeństwa = 750ml piwa (5%) dziennie - co daje nam 5250ml tygodniowo.

Ponieważ przekręcam ten licznik w trzy dni (piątek, sobotę i niedzielę), to zależało mi również na innej "regule" ;

2) Kiedyś stary Hiszpan, który od dzieciństwa żłopał wino powiedział mi, że trzeba robić minimum jeden dzień "pauzy alkoholowej" w tygodniu.

W tym roku wpadłem na ciekawy artykuł medyczny (francuski) gdzie również tygodniowa pauza dla osób pijących codziennie była zalecana.

Różnica tkwiła w okresie: stary Hiszpan radził dzień, broszura francuskiego ministerstwa zdrowia sugeruje dwa.

 

A tak między nami... punktu jeden i tak nie przestrzegam, a z punktem dwa jest mi trudno.

Edytowane 30 Listopada 2014 przez Tomassino

[Makaron]

Francuska broszura jest oparta na wytycznych WHO.

[BuDeX]

Trochę czasu minęło od ostatniego wpisu, ale ja o zdrowiu, a to chyba mamy jedno.

Spotkałem "gościa od żywienia". Zeszło na temat sportu i alkoholu itd.

No to mówie, że mam jakiś tam limit 10 piw tygodniowo. Zrobił wielkie oczy, że to i tak OGROM, no ale nie o tym.

Twierdzi, że piwo to nagorszy z alkoholi, bo zawiera mnóstwo cukru i alkohol, co jest najgorszym połączeniem z możliwych.

A mnie się tutaj coś nie zgadza. Jeśli sklepowe koncerny są zżerane do "0", nasze domowe piwa często też są dość głęboko odfermentowane (wiadomo nie wszystkie), ale niech to będzie popularna APA. 12 blg. Załóżmy, że drożdże zostawiły po sobie 3 blg.

Ile cukru jest w tym piwie? Ja nie potrafię tego policzyć, a może nawet moje założenia o małej ilości cukru są błędne.

Czy w takim razie saison odfermetowany do 0 też ma mnóstwo cukru? Czy w takim razie saisony i wytrawne piwa są zdrowsze od tych pełnych?

[leech]

Jakiś guru od żywienia podał kiedyś, że piwo zawiera dużo maltozy, co jest oczywiście nieprawdą, i do dzisiaj inni żywieniowcy powielają ten mit.

 

1Blg = 10g cukru na litr, czyli 3Blg to 15g na 0,5l, tyle że nie cukrów prostych, bo te zostały zjedzone przez drożdże, tylko cukrów złożonych, które są dłużej wchłaniane i zdrowsze.

[FurioSan]

Jakiś guru od żywienia podał kiedyś, że piwo zawiera dużo maltozy, co jest oczywiście nieprawdą, i do dzisiaj inni żywieniowcy powielają ten mit.

 

1Blg = 10g cukru na litr, czyli 3Blg to 15g na 0,5l, tyle że nie cukrów prostych, bo te zostały zjedzone przez drożdże, tylko cukrów złożonych, które są dłużej wchłaniane i zdrowsze.

piwo zawiera głównie maltodekstryny które również mają wysoki indeks glikemiczny - nie zmienia to faktu że w piwie gotowym i prawidłowo przefermentowanym na ilość tak strasznie dużo ich nie ma

[BuDeX]

Jakiś guru od żywienia podał kiedyś, że piwo zawiera dużo maltozy, co jest oczywiście nieprawdą, i do dzisiaj inni żywieniowcy powielają ten mit.

 

1Blg = 10g cukru na litr, czyli 3Blg to 15g na 0,5l, tyle że nie cukrów prostych, bo te zostały zjedzone przez drożdże, tylko cukrów złożonych, które są dłużej wchłaniane i zdrowsze.

No właśnie to mnie trochę dziwi, bo chłop ma wiedzę, jego metody dają efekty, a z tym piwem się uparł, że ogrom cukru i koniec. 15g no to już w sumie sporo, jakieś 4 łyżeczki, ale jakiegoś koszmarnego dramatu nie ma. Ale już przy takim RIS-ie...ojojoj

[dziedzicpruski]

Co tam piwo, biała mąka ma większy indeks glikemiczny niż biały cukier,co nie zmienia faktu ,ze piwo to straszny syf

[adamsky]

No właśnie to mnie trochę dziwi, bo chłop ma wiedzę, jego metody dają efekty, a z tym piwem się uparł, że ogrom cukru i koniec.

Może wie jak przeliczać blg na cukier, ale nikt mu nie wyjaśnił, że podczas fermentacji 80% zostaje zeżarte przez drożdże.

[kantor]

Ile cukru jest w tym piwie? Ja nie potrafię tego policzyć, a może nawet moje założenia o małej ilości cukru są błędne.

Odpal sobie BS, tam w alcohol&attenuation, masz i blg rzeczywiste i kalorie od cukru i od alkoholu, jak liczysz

 

 

 

1Blg = 10g cukru na litr, czyli 3Blg to 15g na 0,5l, tyle że nie cukrów prostych, bo te zostały zjedzone przez drożdże, tylko cukrów złożonych, które są dłużej wchłaniane i zdrowsze

Więcej będzie bo to jest odfermentowanie pozorne.

 

Jakiś guru od żywienia podał kiedyś, że piwo zawiera dużo maltozy, co jest oczywiście nieprawdą, i do dzisiaj inni żywieniowcy powielają ten mit.

Ten mit to jest wszędzie

Byle jaka strona z   IG "Piwo - maltoza 110"

rozumiem, że piwo to czysta maltoza po prostu

 

Może wie jak przeliczać blg na cukier, ale nikt mu nie wyjaśnił, że podczas fermentacji 80% zostaje zeżarte przez drożdże.

I przede wszystkim, piwo praktycznie nigdy nie zawiera cukrów prostych

Edytowane 21 Września 2016 przez kantor

[BuDeX]

 

Ile cukru jest w tym piwie? Ja nie potrafię tego policzyć, a może nawet moje założenia o małej ilości cukru są błędne.

Odpal sobie BS, tam w alcohol&attenuation, masz i blg rzeczywiste i kalorie od cukru i od alkoholu, jak liczysz

 

 

 

1Blg = 10g cukru na litr, czyli 3Blg to 15g na 0,5l, tyle że nie cukrów prostych, bo te zostały zjedzone przez drożdże, tylko cukrów złożonych, które są dłużej wchłaniane i zdrowsze

Więcej będzie bo to jest odfermentowanie pozorne.

 

Jakiś guru od żywienia podał kiedyś, że piwo zawiera dużo maltozy, co jest oczywiście nieprawdą, i do dzisiaj inni żywieniowcy powielają ten mit.

Ten mit to jest wszędzie

Byle jaka strona z   IG "Piwo - maltoza 110"

rozumiem, że piwo to czysta maltoza po prostu

 

Może wie jak przeliczać blg na cukier, ale nikt mu nie wyjaśnił, że podczas fermentacji 80% zostaje zeżarte przez drożdże.

I przede wszystkim, piwo praktycznie nigdy nie zawiera cukrów prostych

 

Chodzi mi tylko i wyłącznie o ilość węglowodanów (cukrów) w takim piwie. Kalorie mnie nie interesują zupełnie. Tymbardziej liczenie ich.

[kantor]

Wg BS przy 12°Blg-->3°Blg Real Extract 4,63°Blg

[BuDeX]

Wg BS przy 12°Blg-->3°Blg Real Extract 4,63°Blg

W mordę, czyli jakieś ok. 23g na butelkę "zwykłego" piwa. Koszmar.

[leech]

 

Wg BS przy 12°Blg-->3°Blg Real Extract 4,63°Blg

W mordę, czyli jakieś ok. 23g na butelkę "zwykłego" piwa. Koszmar.

 

tyle co średni banan lub duże jabłko

[BuDeX]

 

 

Wg BS przy 12°Blg-->3°Blg Real Extract 4,63°Blg

W mordę, czyli jakieś ok. 23g na butelkę "zwykłego" piwa. Koszmar.

 

tyle co średni banan lub duże jabłko

 

Albo 5-6 łyżeczek cukru w 0.5l płynu. Posłodzisz herbatę 5-ma łyżeczkami i wypijesz?

[bart3q]

herbaty zwykle pije sie 0.25l a nie 0.5

[leech]

 

 

Posłodzisz herbatę 5-ma łyżeczkami i wypijesz?

 

 

 

[Jasiu]

Trzeba przejść na lambiki.

[BuDeX]

Trzeba przejść na lambiki.

Ja tam bardziej jestem za saisonami, bo lubię i są mega wytrawne

[bart3q]

w saisonach jest gliceryna, pewnie też ma w sobie słodkość

[dziedzicpruski]

Lepszym patentem jest piwo kwaśne,dlatego pieczywo na zakwasie jest zdrowsze, podczas kiszenia  bakterie zużywają cukier i efekt końcowy ma mniejszy indeks glikemiczny.

[bart3q]

z tego co wiem sam Lactobacillus duzo cukru z brzeczki nie zjada

http://www.milkthefunk.com/wiki/100%25_Lactobacillus_Fermentation

[czeburaszka710]

Ciekawa dyskusja . Cukry cukrami ale zmienione    w   alkohol   też    swoje robią i choć i tu nie wszystko tak oczywiste  .

Podaję cytat :- " Skutki metabolizmu alkoholu
Waga ciała
Chociaż alkohol ma stosunkowo wysoką wartość kaloryczną - 7,1 kalorii na 1 gram (dla porównania: 1 gram węglowodanów zawiera 4,5 kalorii, a 1 gram tłuszczu 9 kalorii) - piciu alkoholu raczej nie towarzyszy wzrost ciężaru ciała. Z analizy danych zebranych w pierwszym ogólnokrajowym sondażu dotyczącym zdrowia i odżywiania (NHANES I - National Health and Nutrition Examination Survey) wynika, że osoby pijące nie ważą więcej niż niepijące, chociaż całkowita liczba kalorii dostarczanych organizmowi wraz z dietą jest u nich zdecydowanie większa. Waga ciała pijących kobiet jest w istocie znacznie niższa niż niepijących, a waga ciała u mężczyzn zmniejsza się w miarę wzrostu ilości wypijanego przez nich alkoholu [17]. Analizy wyników drugiego krajowego sondażu (NHANES II) oraz innych równie obszernych badań potwierdziły dane uzyskane w NHANES I, odnoszące się do kobiet [18], natomiast wskaźniki dotyczące relacji między piciem alkoholu przez mężczyzn a wagą ich ciała nie były jednoznaczne. W badaniach stwierdzono, że dodanie alkoholu do diety osób z nadwagą wiązało się z przyrostem ciężaru ciała, chociaż z drugiej strony umiarkowane ilości alkoholu w diecie szczupłych mężczyzn i kobiet nie powodowały zwiększenia wagi [19, 20]. "

Jak by kto pytał to pobrany z tego źródła   http://www.psychologia.edu.pl/czytelnia/51-alkohol-i-nauka/255-metabolizm-alkoholu.html

Edytowane 22 Września 2016 przez czeburaszka710

[kantor]

wynika, że osoby pijące nie ważą więcej niż niepijące, chociaż całkowita liczba kalorii dostarczanych organizmowi wraz z dietą jest u nich zdecydowanie większa.

Pisałem to już wcześniej, alkohol to puste kalorie bo nie powoduje wyrzutu insuliny, więc tylko wątrobę można sobie obtłuścić, masa jest tylko od żarcia

Edytowane 22 Września 2016 przez kantor