Skocz do zawartości

[Piwny turysta] Browar Krajcar z Żywca


Pierre Celis

Rekomendowane odpowiedzi

Pamiętam po dziś dzień, jak piętnaście lat temu odpoczywając w Żywcu, zachodziłem w głowę, jakie piwo będę pił wieczorem.  Na całe szczęście te dylematy przeszły bezpowrotnie do lamusa.

DSC06196

A to za sprawą browaru Krajcar, który zaistniał na lokalnym rynku w maju 2012 roku. Założony został w niewielkiej kamienicy, ulokowanej kilkanaście kroków od malowniczego, miejskiego rynku.

Wnętrze, podobnie jak zewnętrzna elewacja budynku, zostało urządzone w kameralnym klimacie. Brak tutaj wielkich przestrzeni, czy też wielkomiejskiego sznytu. Odnajdziemy za to kameralny styl podsycony dużą ilością ciemnego drewna i elementów podkreślających profil tego zakładu gastronomicznego. Wśród stołów i masywnych ław do złudzenia przypominających drewniane beczki, została zainstalowana warzelnia pochodząca od firmy Minibrowary.pl.

Jej jednorazowy wypust został obliczony na 5,7 hektolitra. Podobnie jak i w browarze Ustka, tutaj także nie udostępniono na widok publiczny pomieszczenia, w którym znajdują się zbiorniki fermentacyjno-leżakowe. Albowiem znajduje się ono w piwnicach tej kamienicy, a dokładniej pod kuchnią gospody.

Na chwilę obecną browar na swoim wyposażeniu posiada również pięć tanków leżakowych, który każdy ma objętość siedmiu hektolitrów. Prócz tego browar użytkuje dwa zbiorniki fermentacyjne o analogicznej wielkości oraz trzy tanki wyszynkowe.

Pomijając już kwestię wizualizacyjną, wielkim plusem tej restauracji jest wyśmienita kuchnia oraz piwo, które wielokrotnie zachwycało piwoszy w całym kraju.

Trudno się temu dziwić, jeżeli browar co sezon wprowadza do swojego menu kolejną pozycję. Odnajdziemy w ich menu, nie tylko kolejną wersję piwa jasnego/ciemnego dolnej fermentacji, bądź piwa pszenicznego, ale również piwa nowofalowe. Wszak czym innym mogą być takie style jak: AIPA, IPA, APA, Dark Ale, Saison, Bitter, MIlk Stout czy też Witbier.

Prawda, że brzmi pysznie. Polecam!

DSC06204

.

DSC06206

.

Kolonialne oraz Jasne

Kolonialne oraz Jasne

.

Saison

Saison

.

DSC06198


3026 b.gif?host=piwnyturysta.wordpress.com&bl

Wyświetl pełny artykuł
Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Jeśli chcesz dodać odpowiedź, zaloguj się lub zarejestruj nowe konto

Jedynie zarejestrowani użytkownicy mogą komentować zawartość tej strony.

Zarejestruj nowe konto

Załóż nowe konto. To bardzo proste!

Zarejestruj się

Zaloguj się

Posiadasz już konto? Zaloguj się poniżej.

Zaloguj się
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.