Mycie i Dezynfekcja. Najpopularniejsze środki chemiczne używane w piwowarstwie.

[lukasz.b]

A stosowaliście stężoną wodę utlenioną (np. Pertlenon)? Ma to sens?

[beleg]

A stosowaliście stężoną wodę utlenioną (np. Pertlenon)? Ma to sens?

Pertlenon nie ekonomiczny, już lepiej perhydrol ale też jest kłopotliwy i może być niebezpieczny ze względu na stężenie 30% lepiej rozcieńczyć z wodą destylowaną/demineralizowaną, skuteczność bakteriobójcza jest bardzo wysoka ale trzeba pamiętać że jest skuteczny tylko przy bezpośrednim kontakcie cieczy z przedmiotem który chcemy dezynfekować. Osobiście stosuję do trawienia miedzi po "różnych" procesach

[wolf83]

Stosujesz perhydrol do dezynfekcji chłodnicy ? Gdzie można zakupić perhydrol w opakowaniu minimum 1l. ? W aptece?

Edytowane 25 Września 2016 przez wolf83

[bart3q]

nie łatwiej oxi zamiast niebezpiecznego perhydrolu?

[beleg]

Stosujesz perhydrol do dezynfekcji chłodnicy ? Gdzie można zakupić perhydrol w opakowaniu minimum 1l. ? W aptece?

Perhydrol idealnie nadaje się do usunięcia siarczanów miedzi (patynie,nalocie ciemnym )pojawiających się z czasem na elementach miedzianych mających kontakt z brzeczką, winem wytrącających się również podczas destylacji.

Do kupienia w ilościach 5l > w hurtowniach chemicznych, budowlanych tam najtaniej i oczywiście pełno ofert w sklepach internetowych i hurtowniach kosmetycznych chociaż w tych ostatnich będzie sporo drożej.

[kantor]

Jak kogoś poprzednik zachęcił do stosowania perhydrolu, to z mojej strony tylko taka uwaga, że perhydrol w kontakcie ze skórą błyskawicznie powoduje oparzenia.

Edytowane 25 Września 2016 przez kantor

[Gość]

Powiem Wam, że jak to czytam to łapię się za głowę. W pracy zawodowej nie pracuję z tyloma żrącymi, utleniającymi i generalnie skrajnie groźnymi substancjami jak Wy w domu. Dodam tylko, że jestem z wykształcenia chemikiem i pracuję w przemyślę. Mam wrażenie, że czasem taniej by Wam było wymieniać sprzęt na nowy co warkę. Chyba jednak przesadzacie. Pan czeburaszka ma najwięcej racji, czyste narzędzia to jedno, ale jak w powietrzu "coś" będzie to choćbyście sterylizowali sprzęt napalmem to i tak będzie infekcji.

 

PS. Tak, mam jedną warkę, ale parę lat studiów i doświadczenie w zawodzie.

[Undeath]

Dlatego od początku powtarzam procedura jak w browarze - najpierw zasada (NaOH) potem kwas (Starsan, ClO2, kwas nadoctowy) i to wystarczy Reszta to półśrodki dla mnie.

[Igorrodz]

Czy zamiast środka Desprej można używać środka Velox Spray?

http://www.septica.pl/Velox-Spray-Top-Af-dezynfekcja-powierzchni-d2.htm?tab=description

Mogę go mieć za symboliczne dwa piwa, które sam uwarzę

Edytowane 26 Października 2016 przez Igorrodz

[Dr2]

 

 

Czy zamiast środka Desprej można używać środka Velox Spray?

nie znam się, ale jeden ze składników tego Velox Spray jest słabo spożywczy

[luki161]

Ja stosuje rozcienczony propanol (70%) i póki co żadnych negatywnych skutków nie zauważyłem. Nie wiem jak ze skutecznością, ale skład niemal identyczny jak despreja więc myślę, że i skuteczność podobna.

[Kòpôcz]

Velox jest też w wersji "do spożywki", proporcje składników podobne do despreya.

[Igorrodz]

A co możecie powiedzieć o produkcie o nazwie Desderman? Również mógłbym go mieć za symboliczną cenę...
 

[mat159]

A co możecie powiedzieć o produkcie o nazwie Desderman? Również mógłbym go mieć za symboliczną cenę...

 

Z tego co widzę, w składzie ma związki natłuszczające - do rąk się nada, ale na sprzęt bym tego nie dawał. 

[luki161]

To jest wszystko to samo, mieszanina izopropylu i etanolu w najbardziej skutecznych proporcjach. Bez tego srodka natluszczajacego jest jak najbardziej ok.

Edytowane 30 Października 2016 przez luki161

[Gość]

Tak na szybko w karcie charakterystyki Desderman Pure widnieją trzy związki chemiczne: etanol, propanol i bifenylol (pominąłem pozycjonowanie podstawników), więc do małych powierzchni chyba nie jest to zły środek. Chyba, że jest jakiś Desderman nie-Pure.

 

Co do bifenylolu myślę, że w miejscowym dezynfekowaniu sprzętu będzie obojętny dla zdrowia/smaku. 

[wojtekpl]

To nie jest temat do chwalenia się kto ile warek na czym i czy bez infekcji!

To nie jest chwalenie się tylko mała wskazówka czym można zdezynfekować sprzęt.Nie nadymaj się tak.

[Undeath]

 

To nie jest temat do chwalenia się kto ile warek na czym i czy bez infekcji!

To nie jest chwalenie się tylko mała wskazówka czym można zdezynfekować sprzęt.Nie nadymaj się tak.

 

 

No łał bez Twojego bardzo rozwiniętego postu na pewno ludzie w tym temacie by się nie domyślili... Jeżeli nadymaniem nazywasz pilnowanie, żeby nie zaśmiecili tematu byle pierdołą to gratulacje.

[udarr]

Sypanie 1/3-1/2 łyżeczki oxi przed rozlewem do każdej wypłukanej, czystej butelki i później spryskanie starsanem to gruba przesada?

[Skajo]

Moim zdaniem trochę tak. Ja rozrabiam kilka litrów nadwęglanu czyt. oxi i tym płuczę wszystkie butelki. Nigdy problemów nie było.

[Jasiu]

Też sypię do każdej 1/3 łyżeczki, ale już potem bez StarSanu, następnie zostawiam na ~15 minut, potem odwracam do góry nogami do ocieknięcia.

[udarr]

Jak tak robię z przyzwyczajenia bo na początku zdarzały się różne butelki, teraz już nie mam żadnych zdobycznych i te kilka skrzynek jest w moim "bezpiecznym" obiegu a mycie zostało takie samo. Zastanawiam się czy czegoś nie zmienić. Chociaż lubię ten sposób to jest trochę czaso- i pracochłonny, sypię przez lejek do 2 skrzynek trochę nadwęglanu, zalewam za jednym zamachem pod prysznicem, czekam, wylewam, psikam do każdej butelki starsan i na choinkę. Zastanawiam się czy w ogóle nie zrezygnować z nadwęglanu i ograniczyć się do przelecenia butelek starsanem np. z pomocą myjki typu lux ale to już tylko kwestia wygody.

[krzysiek9999]

 

 

sypię przez lejek do 2 skrzynek trochę nadwęglanu, zalewam za jednym zamachem pod prysznicem, czekam, wylewam, psikam do każdej butelki starsan i na choinkę.

 

 

No patrz, a ja myślałem, że tylko ja tak robię

Ale do moich pewnych butelek (takich porządnie mytych bezpośrednio po spożyciu) tylko star-san. 

[BuDeX]

 

 

Zastanawiam się czy w ogóle nie zrezygnować z nadwęglanu i ograniczyć się do przelecenia butelek starsanem np. z pomocą myjki typu lux ale to już tylko kwestia wygody.

Ja bym zrezygnował ze starsanu

[Igorrodz]

A czy rozpuszczenie 4 łyżeczek pirosiarczynu sodu w 2 litrach ciepłej wody a następnie płukanie tym 40 butelek (wlewam trochę do środka, potrząsam energicznie celem opłukania ścianek a następnie zlewam z powrotem do naczynia i dalej do następnej butelki) jest wystarczające do dezynfekcji aby zapobiec zakażeniu poprzez butelki?

Edytowane 9 Listopada 2016 przez Igorrodz