Zagęszczanie brzeczki a zmieniające się blg

[e-prezes]

Czy istnieje jakiś przelicznik w którym można obliczyć jak zmieni się blg po zagęszczaniu (odparowaniu wody) brzeczki? Ew.inna funkcja dająca możliwość obliczenia jak wpłynie zmiana wielkości wybicia na blg?

Edytowane 4 Września 2014 przez e-prezes

[Przem0]

w BeerSmith 2 jest takie narzędzie.

[girgi]

C = ms/mr * 100 ;-)

 

Skala ballinga to w gruncie rzeczy steżenie procentowe... tylko pan Balling tak to sobie nazwał i się przyjeło

[Łukasz]

Czy istnieje jakiś przelicznik w którym można obliczyć jak zmieni się blg po zagęszczaniu (odparowaniu wody) zacieru? Ew.inna funkcja dająca możliwość obliczenia jak wpłynie zmiana wielkości wybicia na blg?

 

Zobacz, może tu coś znajdziesz:

http://www.brewersfriend.com/dilution-and-boiloff-gravity-calculator/

Edytowane 28 Sierpnia 2014 przez lukaszr

[FurioSan]

zacieru

 

znaczy jak zmienia się wydajność w zależności od zmiany gęstości zacieru?

 

czy chodziło Ci o brzeczkę ?

[e-prezes]

Chodziło mi o to, że po wysładzaniu wyszło mi 19 litrów o blg np. 13,5 a docelowo potrzebuję mieć <15 litrów (bo taki mam garnek) blg >14,8. Ile muszę odparować wody, czy inaczej do jakiej objętości muszę odparowywać by osiągnąć zakładane blg. Ew. jeśli tak się nie da będę musiał zrobić korektę ekstraktem słodowym.

 

@Przem0: nie używam BS2.

Edytowane 28 Sierpnia 2014 przez e-prezes

[Łukasz]

Ile muszę odparować wody, czy inaczej do jakiej objętości muszę odparowywać by osiągnąć zakładane blg. Ew. jeśli tak się nie da będę musiał zrobić korektę ekstraktem słodowym.

 

W moim poprzednim poście podałem link do kalkulatora - podajesz ile masz brzeczki przed gotowaniem i jej BLG, a potem wpisujesz ilość L po gotowaniu i wylicza Ci jakie będziesz miał BLG - tak możesz pośrednio sobie to wyliczyć.

[e-prezes]

Ile muszę odparować wody, czy inaczej do jakiej objętości muszę odparowywać by osiągnąć zakładane blg. Ew. jeśli tak się nie da będę musiał zrobić korektę ekstraktem słodowym.

 

W moim poprzednim poście podałem link do kalkulatora - podajesz ile masz brzeczki przed gotowaniem i jej BLG, a potem wpisujesz ilość L po gotowaniu i wylicza Ci jakie będziesz miał BLG - tak możesz pośrednio sobie to wyliczyć.

 

O to mi chodziło! Dzięki. Wiedziałem, że z proporcji da się to wyliczyć, ale nie bardzo mam czas teraz przypominać sobie matematykę i liczyć

[vettis]

Ile muszę odparować wody, czy inaczej do jakiej objętości muszę odparowywać by osiągnąć zakładane blg. Ew. jeśli tak się nie da będę musiał zrobić korektę ekstraktem słodowym.

 

W moim poprzednim poście podałem link do kalkulatora - podajesz ile masz brzeczki przed gotowaniem i jej BLG, a potem wpisujesz ilość L po gotowaniu i wylicza Ci jakie będziesz miał BLG - tak możesz pośrednio sobie to wyliczyć.

 

O to mi chodziło! Dzięki. Wiedziałem, że z proporcji da się to wyliczyć, ale nie bardzo mam czas teraz przypominać sobie matematykę i liczyć

 

 

http://www.piwo.org/files/file/46-pppp-polskie-proste-piwne-porachunki/

 

Tam jest wszystko, między innymi to ile wody musisz odparować.

[ThoriN]

Chyba Ci chodziło o Blg brzeczki, a nie zacieru?

 

Jest to stosunkowo proste - w uproszczeniu można przyjąć, że 1Blg = 10gr cukru / 1L (dokładnie to na 1kg, a potem przeliczamy na litry z uwzględnieniem gęstości). Przykładowo:

Masz brzeczkę 10L 12Blg, czyli w 10L masz rozpuszczone 120g/L cukrów. Wobec tego jeżeli odparujesz 2 litry wody, to cukru nadal będziesz mieć 120g/L, a zatem Twoja gęstość przy 8L to: 120/8 = 15Blg.

 

Nie potrzeba do tego żadnych programów

[santa]

Kombinujecie . Przecież to są liniowe obliczenia i zwykła proporcja wystarczy. Ilości cukru się zredukują we wzorkach, więc można je pominąć. Cukier z gara nagle nie wyjdzie, tylko woda odparuje.

 

Wystarczy więc:

10L/8L*12BLG=15BLG

[lgorek]

Są dwa typy kalkulatorów tego typu w ProMash

- Boil Off - jakie będzie Blg po odparowaniu danej ilości wody / czasu gotowania

- Dilution - jakie będzie Blg po dodaniu odpowiedniej ilości wody

[e-prezes]

Dzięki, dzięki. Już poprawiłem błędy. Teraz jest to banalnie proste, ale w trakcie warzenia jakoś nie mogłem sobie tego przypomnieć. A PPPP okazało się, że nawet mam na dysku.