Pierwsze zacieranie - Dunkel Weizen

[farmi]

Po pierwszej brewkitowej warce przyszedł czas na drugą tym razem z zacieraniem. Warzyłem piwo dokładnie takie jak jak w tym wątku i w podobny sposób http://www.piwo.org/forum/t971-zacieranie-infuzyjne-krok-po-kroku.html więc nie będę podawał dokładnych szczegółów ale chcę podziękować radowi998 za ten wątek bo był bardzo pomocny. W każdym razie kilka spostrzeżeń:

- zeszło mi z tym wszystkim 9 godzin skończyłem po północy, w trakcie koleżanka zaproponowała piwo, to odpisałem, ze mam chwilowo dość piwa ale po wszystkim otworzyłem sobie małe piwko:)

- zapach wsypywanego słodu do wody i i w trakcie warzenia to coś pięknego

- zabawa w przelewanie rurką samemu to masakra, ufyflyniłem się dość mocno

- drugi fermentor jest baaaaaardzo przydatny, choćby tylko po to by odmierzyć ilość brzeczki do chmielenia, ja musiałem odmierzać centymetrem wysokość garnka i obliczać ile centymetrów to ile litrów po to by ostatecznie wlać wszystko z powrotem do fermentora by wiedzieć ile mam brzeczki, masakra:)

- w trakcie przerw oglądałem mecz Polska - Chorwacja w koszykówce, w trakcie chmielenia Polska - Gracja w nogę, oba mecze wygrane:)

- jeszcze dziś rano miałem ochotę myć widelec po każdym kęsie - nawyk z wczoraj kiedy myłem termometr czy ręce co chwilę

- po przerwie białkowej termometr mi hmm dostał rozstępów, efekt? Lekko niedokładne pomiary, jak go podgrzałem do 90 stopni to mu przeszło

- wycięło mi całą skrobię po przerwie 62°

- za filtrator z oplotu nobel, czemu nie ma ich jeszcze w ofertach sklepów (są?)

- poparzyłem sobie lewe przedramię przy mierzeniu temperatury, ale termometru nie puściłem

- cały drób (kury, kaczki, indyki, gęsi i inne cudaki) pokochały młóto, które im dałem "na kolację":)

Ostatecznie o 0.15 zadane drożdże do 18 l brzeczki 11,5°Blg, dziś ok 10 rano była już ok centymetrowa warstwa piany. Naprawdę męczące zajęcie, zobaczymy czy trud się opłaci:)

[Infam]

[...]kilka spostrzeżeń:

- zapach wsypywanego słodu do wody i i w trakcie warzenia to coś pięknego

Nie dla wszystkich.

- zabawa w przelewanie rurką samemu to masakra, ufyflyniłem się dość mocno

Są proste sposoby, nawet nie trzeba mieć zbytnio wprawy.

- drugi fermentor jest baaaaaardzo przydatny, choćby tylko po to by odmierzyć ilość brzeczki do chmielenia, ja musiałem odmierzać centymetrem wysokość garnka i obliczać ile centymetrów to ile litrów po to by ostatecznie wlać wszystko z powrotem do fermentora by wiedzieć ile mam brzeczki, masakra:)

Ja zawsze mierzę miarką (cm). Przelewanie na pomiar do fermentora nie wchodzi w grę. Sporo zabawy i napowietrzanie - ketony - liście porzeczki, mocz kota

 

Tak w ogóle gratulacje. Właściwy krok. Powodzenia!

[zibi]

Witam

Ja po pierwszej warce spałem jak małe dziecko.

Wieczorem gdy żonka wróciła z pracy krzątała się po kuchni,sprawdzała czy czegoś nie zmalowałem.

Wcześniej zatarłem ślady po zacieraniu:lol:

Tylko z pokoju dochodziły moje odgłosy "podgrzać temperature",oczywiscie mówiłem przez sen.

Gratuluje pierwszej zacieranej warki.