Tajemniczy Browar INFAM

[Infam]

Niezły masz czas: 13ta i już filtracja...

Ja też planuję dziś warzyć

Ale nie u Infama?

U mnie prawie pozamiatane, co nie znaczy, że nie można

Zastanawiam się, czy nie zakapslować jakiegoś milka.

 

Wyszły dwa nastawy 12,5°Blg

26l monachijskiego i 25 l pilsa. Aaale zgodność z wyliczeniami!

21 IBU i 42 IBU.

Drożdże te same - Munich Lager.

[Stasiek]

Ja też planuję dziś warzyć

Ale nie u Infama?

No niestety - u Ciebie mógłbym wystartować mniej więcej o tej samej porze. A jeszcze musiałbym jakoś wrócić.

U mnie przełożone do filtracji i czekam na ułożenie złoża...

[Infam]

U mnie przełożone do filtracji i czekam na ułożenie złoża...

U Infama nigdy nie czekałeś (na nic). Potrafiłeś w tzw. międzyczasie panelu prawie niepostrzeżenie uwarzyć piwko.

[flood]

Doświadczeni zadymiacze udostępniaja swoje wędzarki.

 

Może Ty szerzej warzelnię udostępnisz;-)

 

PS. - ja nie potrzebuję, ale zawsze chętnie mogę pomóc.

Choć ten tydzień w łóżku spędziłem:(

 

pzdr

flood

[Infam]

Doświadczeni zadymiacze udostępniaja swoje wędzarki.

Może Ty szerzej warzelnię udostępnisz;-)

Garów ci u mnie dostatek. A i coś dla automatyka czy laika się znajdzie (mam samograja kolegi Lukuja, nie odpalany chyba od 2 lat - wypluwa wszystko na LCD, możesz nie wiedzieć jak warzyć, on wie; ja bazuję jednak na moich klamotach-więcej zabawy).

Ostatnio miałem adepta. Ciekawe co tam u niego...

Przyszli piwowarzy i starzy wyjadacze mile widziani!

Edytowane 12 Grudnia 2009 przez Infam

[flood]

Parę punktów mi jeszcze brakuje do zaliczenia testu;-)

 

A wpaść się wybieram o Twój pomiar temp. popytać - coraz intensywniej myślę o kegowym systemie.

 

Ale już Ci nie śmiecę.

 

pzdr

flood

[Infam]

A wpaść się wybieram o Twój pomiar temp. popytać

Wpadnij, przy okazji rozbierzemy Twoje dwa BPA i porównamy z moim.

[Infam]

Zaległości wielkie się nam porobiły. Śpieszę jednak donieść o wczorajszych (już chyba przedwczorajszych - te godziny na piwo.org) poczynaniach w browarze Infam. Ja zająłem się Coderowymmarcowym, Staś katował monachijskie jasne, był jeszcze adept Marcin ze swoją pierwszą warką - marcowe.

Łącznie uwarzyliśmy ok. 123 l piwka. Ja zacząłem o 11 z minutami, Stasiek chyba o 13:00 a Marcin dużo później. Skończyliśmy ok. 23:00.

Obecnie w temperaturze 9..10 °C wszystkie wesoło bulgoczą.

Moja warka wyglądała tak:

DATA 2010-01-09

OPIS oktoberfestbier

OG 13,7

FG 3,5

alk. 5,26

 

nastawa 55,28 55

słód kg

3-4 EBC pilzneński 6,5 57,7%

pilsnenski zakwaszający 0,11 1,0%

12-17 monachijski typ I WES 3 26,6%

130 karmel jasny 0,3 2,7%

680 Karmel c. 0,05 0,4%

 

40-50 Caraamber 0,3 2,7%

110-130 Caramunich II 0,2 1,8%

2 płatki jęczmienne 0,4 3,6%

2 płatki owsiane 0,4 3,6%

SUMA: 11,26 3,3

woda oligocen 37,158 l

poziom wody przed dodanie słodów 29,57

poziom po dodaniu słodów 35,57

Zacieranie z dekokcją (coderową oczywiście).

Wykres wkleję jutro (dziś nie mam czym skompresować). Będzie trochę poszatkowany bo było wyjmowanie czujek przy manewrach.

balling 13,7 oktober: 20-28 IBU

ilosc nastawu 55,00

chmielenie czas gotowania 70

rodzaj % alfa ilość [g] AAU "dodane po

[min]" czas got. [min] wykorzystanie chmielu IBU czas dodania

Marynka szyszki 8 40 320 0 70 32 17,9 15:35

Marynka szyszki 8 20 160 35 35 21 5,9 16:10

Marynka szyszki 8 10 80 65 5 6 0,8 16:40

SUMA 560 razem: 24,7 koniec 16:45