Star San - Wasze rady

[denwer 1]

Jak łatwo zauważyć coraz więcej użytkowników staje się posiadaczami Star San'a m.in. dzięki akcjom na forum.

 

Na obcojęzycznych forach można poczytać trochę o różnych sposobach użytkowania tego specyfiku. Jedni rozrabiają w plastikowych bańkach, inni trzymają go w kegach pepsi, spora część używa małych butelek ze spryskiwaczem.

 

Żeby uniknąć niepotrzebnych strat chciałem zasięgnąć rad i zapytać się użytkowników Star San'a jak Wy postępujecie z nim?

Jak go rozrabiacie i przechowujecie?

Jak długo go przechowujecie?

Jaki sprzęt nim dezynfekujecie, w jaki sposób i w jakich ilościach?

Czy używacie go ponownie? Jeśli tak to jak długo można go tak wykorzystywać (kiedy traci swoje właściwości) i w czym go przechowywać do ponownego użycia?

 

To są pytania jakie mi się w chwili obecnej narzucają ale może, ktoś będzie miał inne problemy, dlatego zachęcam wszystkich do dyskusji.

Może dzięki Waszym radom uda się kiedyś stworzyć jakiś poradnik dla osób zainteresowanych Star San'em.

[FurioSan 205]

Raz na jakiś czas robię 5l roztworu.

Oprócz tego mam spryskiwacz.

Warto dodac, ze starsan jest aktywny aż do momentu jak robi się metny.

 

[Jarzyn_waleczny 66 1 Browary]

A jak z dostępem światła bo CLO2 podobno jest na to wrażliwy.

[Undeath 1083 1 Browary]

Tu macie sporo informacji jak używać. http://www.piwo.org/topic/7125-jak-to-jest-wlasciwie-z-tymi-srodkami-dezynfekujacymi-ktore-nie-wymagaja-splukiwania/page__hl__starsan

 

Z tego co wiem najlepiej rozrabiać go w wodzie destylowanej, wtedy najdłużej utrzymuje swoje właściwości Przechowywać w zamkniętym pojemniku i reszta tak jak furio pisał. Nie jest wrażliwy z tego co czytałem na światło. Dezynfekuje się pianą i stykiem jego z powierzchnią, można rozpylać atomizerem. Obecnie używam tylko do kegów i przelewam z jednego do drugiego, Reszta w linku.

[adamsky 170 1 Browary]

To wam się jakoś wyjątkowo mocno pieni, czy z grubsza tak jak płyn do mycia naczyń?

 

Po rozrobieniu jest krystalicznie przeźroczyste czy lekko mętnawe?

[pociag 22]

To wam się jakoś wyjątkowo mocno pieni, czy z grubsza tak jak płyn do mycia naczyń?

Mocno się pieni. Właśnie wlałem ok 1.5L roztworu do fermentora. Kilkanaście sekund intensywnego wstrząsania i jest cały fermentor piany

[adamsky 170 1 Browary]

Co do mętności to z tego co mówią w internetach może się tak dziać w przypadku kranówki.

Przykładowy film ilustrujący zjawisko:

Nie ma chyba jednoznacznej odpowiedzi czy to zupełnie dezaktywuje działanie Star San, ale ja na wszelki wypadek zaopatrzę się w destylowaną.

 

Co do piany to rozprowadziłem na ściankach spryskiwaczem 0.25L. Jakiejś gigantycznej piany nie było, ale może to też wina kranówy.

[pociag 22]

Ze spryskiwacza też nie mam piany.

[FurioSan 205]

Ze spryskiwacza też nie mam piany.

 

troszkę tam jej jest - ale mniej niż od trząchania

[Browariat 19]

Jakiego stężenia używacie, czy moje obliczenia 40ml na 5l sa poprawne?

[Undeath 1083 1 Browary]

Jakiego stężenia używacie, czy moje obliczenia 40ml na 5l sa poprawne?

 

Nie coś źle policzyłeś... Z obliczeń na 5 litrów powinno dać się 7,5 ml starsanu. Scooby dawał gdzieś fajne przeliczenia ilości star sanu do wody ale jakoś teraz nie mogę tego znaleźć...

 

EDIT: Dobra mam: http://www.piwo.org/topic/14144-wspolny-zakup-star-san/page__st__100#entry288728 są tu podane sposoby na obliczenie ilości star sana

Edytowane 17 Lipiec 2014 przez Undeath

[tibek 68]

Wg europejskiej etykiety produktu: 1.5-2.5 ml / 1L

[pablo 39 1 Browary]

W starsan właśnie chodzi o to żeby było dużo piany. To jest cała idea tego ustrojstwa. Na filmikach "instruktażowych" na YT niektórzy polecają nawet wylaśnie starsan i zostawić pianę na dnie pojemnika a piwo wlewać pod tą pianę. Ma to dawać barierę ochronną dla piwa w czasie wlewania.

[adamsky 170 1 Browary]

a właśnie, jakie macie patenty na odmierzenie 1 albo 2ml?

 

mam taką miarkę z IKEI:

ale średnio to wygodne

 

takie małe strzykawki jak mają na filmikach na youtube da się kupić normalnie w aptece czy raczej w sklepach z artykułami medycznymi?

Edytowane 17 Lipiec 2014 przez adamsky

[Undeath 1083 1 Browary]

Yyyy... W aptece kupisz strzykawki 5ml 10 ml 20 ml 50 ml Mają wszystkie podziałki i ładne skale, ja sobie sprawiłem kiedyś cały zestaw i nimi po dziś dzień wszystkie takie rzeczy odmierzam. Strzykawka 10 ml jest najbardziej praktyczna do Star sanu i Kwasu mlekowego Do tego kup w jakimś budowlanym najcieńszy wężyk igielitowy idealnie pasuje na końcówkę strzykawki Można potem też pobierać przez dziurkę od rurki fermentacyjnej próbki do pomiaru

[Łukasz 291]

Osobiście stosuję 7,5ml na 5L baniak wody i póki co sprawdza się dobrze.

[leech 99 1 Browary]

Piszą że do 300ppm nie trzeba spłukiwać. Jakie w tym przypadku są proporcje ml/L ?

[Łukasz 291]

Piszą że do 300ppm nie trzeba spłukiwać. Jakie w tym przypadku są proporcje ml/L ?

 

Zgodnie z instrukcją: 1 Ounce per 5 Gallons = 300 ppm czyli 1,5625ml/L daje 300ppm i wtedy nie trzeba spłukiwać.

 

Przy okazji dopiszę jeszcze, że dobrze jest używać wody destylowanej lub np. RO ponieważ z tego, co wyczytałem jeżeli ktoś ma twardą wodę to Star Stan potrafi dość szybko zmętnieć.

 

Odmierzać można tak, jak napisał Krzysiek czyli strzykawką - ja osobiście mam taki pojemniczek wzięty z laboratorium badań diagnostycznych, która ma miarkę co 2,5ml czyli akurat mam zaznaczone 7,5ml - idealnie na 5L baniak.

 

Edytowane 17 Lipiec 2014 przez lukaszr

[sp5 4 1 Browary]

Witam

 

pytanie, po jakim czasie można używać rzeczy dezynfekowane starsanem ( bez płukania), bo nie mogę nigdzie znaleźć takiej informacji, w przypadku OXI jest to np 40 minut, z ClO2 podobnie , natomiast nie mogę nigdzie znaleźć takiej informacji o starsanie .

 

Pozdrawiam

 

Piotr

[Gąska 32 1 Browary]

Skąd informacja, że po nadwęglanie i ClO2 trzeba w ogóle czekać?

[Undeath 1083 1 Browary]

Witam

 

pytanie, po jakim czasie można używać rzeczy dezynfekowane starsanem ( bez płukania), bo nie mogę nigdzie znaleźć takiej informacji, w przypadku OXI jest to np 40 minut, z ClO2 podobnie , natomiast nie mogę nigdzie znaleźć takiej informacji o starsanie .

 

Pozdrawiam

 

Piotr

 

Po star sanie niby minuta do paru minut, natomiast po ClO2 tak samo parę minut, OXI nie używałem więc nie wiem.... W przypadku star sana można też zalewać bezpośrednio na pozostałości piany, na wszystkich filmikach tak amerykanie robią

[amap 134 1 Browary]

ja tam nie mogę się przemóc żeby zostawić i zawsze przepłukam kranówką.... lepiej wtedy sypiam

[WiHuRa 497 1 Browary]

No właśnie, jak to jest z tym zmętnieniem ? U mnie dodanie Starsanu natychmiast męci wodę. Działa wtedy czy nie ? Notabene, tak dla testów muszę spróbować dodać kwasu mlekowego żeby zmniejszyć PH wody zanim dodam Starsan.

[Undeath 1083 1 Browary]

To zależy jakie pH ma starsan jeżeli powyżej 3 to nie działa. Zmętnia się pod wpływem twardej wody też... Tak jak Scooby pisał najlepsza jest destylowana albo RO. U mnie roztwór zmętnia się po kilku dniach dopiero, ale pianę wytwarza i pH ma dalej poniżej 3 więc działa.

[WiHuRa 497 1 Browary]

Wiem, że zmętnia się od twardej wody, stąd też pomysł testu z kwasem mlekowym. Nie działa w sensie w ogóle nie dezynfekuje ? Mówię o sytuacji kiedy natychmiast następuje zmętnienie a nie po jakimś czasie.

Edytowane 11 Wrzesień 2014 przez WiHuRa