Stout receptura POMOCY

[matzem]

Witajcie.

PLanuję uwarzyć stouta z czekolady jaka mi została:

słód chocolate 1000 EBC 350g

słód pale chocolate 500 EBC 350g

Jaką recepturę polecacie do tych słódó??

Prosze o pomoc

[Voitas]

a mało to receptur na forum?

[kantor]

Daj całość czekoladowych + ok. 3,5kg pale ale lub 3kg pale ale + 0,5kg płatków jęczmiennych.

[matzem]

Kontrolnie dam 5 kg i 0,5 płatków. Dodać cos do tego jeszcze?

[yarx]

Przesadzasz z tymi 5kg. Daj tak jak zalecił Ci Kantor i będziesz miał Dry Stouta, lub 3,5kg pale ale + 0,5kg płatków owsianych i wejdziesz w widełki stylu Oatmeal Stout.

[RobertJ]

może ja się podepnę, żeby nie zakładać kolejnego tematu.

 

Co myslicie o takim zasypie na wedzony stout:

 

5kg - wedzony (5 - 10 ppm) Castle malting

800 g. - Platki owsiane błyskawiczne

200 g. - carafa II special

400 g. Jęczmień palony.

 

Chmiel nie istotny bo tylko odrobina na lekką goryczke.

Edytowane 10 Lipca 2014 przez RobertJ

[kantor]

Ok.