Skocz do zawartości

czas fermentacji


aopon

Rekomendowane odpowiedzi

Witam,

czy mogę zostawić piwo na fermentacji przez 6-8 tygodni? Muszę wyjechać i nie będzie komu zlać na cichą a później zabutelkować. Czy taki okres wpłynie negatywnie na walory piwa.

Fermentator jest szczelnie zamknięty, w pokrywie jest rurka fermentacyjna z wodą.

 

Pozdrawiam.

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Rurka to nie problem. (blow off tube :okey: ) Ciekawe jak to drożdże zniosą. Nie omieszkaj się podzielić rezultatami po 2 miesiącach. :)

W jakiej temperaturze to ma zamiar stać?

Jaki ekstrakt?

W którym momencie teraz to piwo jest?

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Piwo jest 2 tygodnie na burzliwej. Piwo to Alt bier, Blg początkowe było 11, teraz jest 2, a nawet mnej. Drożdże Fermentis Safbrew S-33.

 

Z różnych względów nie mogę teraz przelać piwa na cichą, no i zaraz muszę je zostawić na kilka tygodni. Jeżeli zabezpieczę pokrywę tak, aby nie było dostępu powietrza to piwu nic nie grozi? Czy te drożdże po takim długie czasie czegoś niedobrego nie wniosą do piwa?

 

Pozdrawiam

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Ja bym na twoim miejscu zabutelkował. Co szkło to szkło.

Ja tez dwa miesiące temu nie miałem czasu i witek stał 2 miesiące w wiadrze. Miałem piękny zapach acetonu i kożuch na wierzchu, chociaż po fermentacji zapach był cudny. Przyplątała sie bakteria i zmarnowała cały dzień pracy i 45l piwa w kibel.. Aż serce boli. Pierwsza moja poważna infekcja po roku zacierania.. Wynikająca z lenistwa nota bene. Oby ostatnia i Tobie też tego nie życzę. Poświęcić się i butelkować choćby po nocy.

pozdrawiam.

Edytowane przez Marcin K.
Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Jeśli chcesz dodać odpowiedź, zaloguj się lub zarejestruj nowe konto

Jedynie zarejestrowani użytkownicy mogą komentować zawartość tej strony.

Zarejestruj nowe konto

Załóż nowe konto. To bardzo proste!

Zarejestruj się

Zaloguj się

Posiadasz już konto? Zaloguj się poniżej.

Zaloguj się
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.