Refermantacja. W jakiej temperaturze?

[Gąska]

Ja bezpośrednio po Cold Crashingu butelkuję swoje ejle, mimo wszystko nie liczę dla 4°C, a dla 16°C, bo w tylu zakończyłem fermentację. Przy 4°C wychodzi 60g, a przy 16°C 100g na 20L dla 2.3v. Po za tym tak organoleptycznie/na oko widać, że np. lager po przerwie diacetylowej (16°C) ma już niewiele co2 w porównaniu do tego ile miał bezpośrednio po fermentacji (8°C) i mimo lagerowania (4°C) nie staje się bardziej nagazowaney. Każdy sypie jak woli, a racje i tak ma tylko pis ;p

Edytowane 24 Grudnia 2014 przez Gąska