Jump to content

Dochmielenie Coopers IPA


Melanż
 Share

Recommended Posts

Witam!

 

Zamierzam uwarzyć swoją drugą warkę z puchy Coopersa - IPA. Gdzieś w odmętach anglojęzycznego internetu doczytałem, że po użyciu samej puchy wyjdzie 23L piwa 36IBU, gdzie stylowo powinno być między 40 a 70. Chciałbym sytuacji zaradzić i dochmielić sprawę zawczasu.

Zamiast 23L zamierzam zrobić 20L więc IBU z samej puchy powinno być koło 42.

Oto co chcę użyć:

pucha Coopers IPA

1,7 jasny Bruntal

chmiele: Willamette 5,5%aa, Centennial 10,2%aa, Mosaic 12%aa, Simcoe 12,9%aa (do 50g)

Czemu te chmiele? Bo tak. Opisy najbardziej mnie zachęciły :)

 

Teraz pytania: Jak to uczynić żeby dobić do powiedzmy 60-70 IBU? Zaparzyć herbatkę, zalać ekstraktami -> do fermentatora i zalać wodą? Jak długo parzyć, w jakiej ilości wody żeby oddały co trzeba, które chmiele (Simcoe i Mosaic?)? Ile wrzucić na cichą (Willamette, Centennial?)?

 

Proszę o wyrozumiałość - to dopiero moja 2 warka (pierwsza jeszcze fermentuje). Jeżeli pytam o pierdoły to proszę nakierujcie mnie na odpowiednie wątki :)

 

A z okazji pierwszego posta: serdecznie pozdrawiam forumową społeczność piwowarów!

Kuba

Link to comment
Share on other sites

Guest tomato

Weź sobie daruj tego coopersa, ewentualnie sypnij jeden chmiel na cichą, jak już chcesz szaleć.

a następne piwo zrób z chmielu i puszek ekstraktów. a następne już tradycyjnie..

Link to comment
Share on other sites

Coopers już stoi na półce i sobie go nie daruję.

Następne mam zamiar zacierać.

Mogę sypnąć i jeden, nie widzę problemu - który i ile?

Tak jak pisałem chciałbym podnieść goryczkę o jakieś 20-25 IBU.

Link to comment
Share on other sites

Chmielenie na zimno nie podniesie Ci goryczki. Zrób herbatkę chmielową z 15g centeniala w 2-3 L wody (gotowane godzinę) i dolej do tego brewkita i do tego sypnij coś na zimno i będziesz pan zadowolony. Druga sprawa, że ten brewkit + jedna pucha ekstraktu da Ci to piwo o gęstości około 12 - 12,5 BLG co w połączeniu z taką goryczką będzie po prostu nieprzyjemne.

Edited by Malinowy Jęczmień
Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.