BeerSmith2 - objaśnienia

[szfagir]

Witam!

 

Zaczynam zabawę z programem BeerSmith2 i nie wiem jak mam odczytywać dwie informacje: Wielkość Partii oraz Objętość Początkową (pierwszy screeny). Czy Wielkość Partii to jest ilość brzeczki jaką chcę otrzymać, a Objętość Początkowa to ilość wody w której mam zacierać słód? Trochę duża jest różnica w litrach (10L) między pierwszą wartością a drugą. Czy może mi to ktoś wyjaśnić?

Drugi screen przedstawia recepturę z jaką chcę zrobić eksperyment. Będzie to moja czwarta warka i tym razem chcę się posiłkować programem. Pierwsze 3 warki to Full Aroma Hoops robione metodą częściowo przepisową, a częściowo na oko.

 

Dzięki

szfagir

Edytowane 2 Czerwca 2014 przez szfagir

[korzen16]

Wielkość partii (Twoje 17L) to ilość brzeczki jaka ma trafić do fermentora (po chmieleniu, przed zadaniem drożdży)

Objętość gotowania (trochę u Ciebie za duża 27,93L) to ilość z jaka zaczynasz gotowanie - więc coś tu nie gra, bo wychodzi na to, że musisz odparować i stracić z chmielinami aż 10L brzeczki. Sprawdź ustawienie swojego gara w programie. Powinieneś mieć więcej brzeczki o 2-3L czyli ok. 20L, a nie prawie 28L

[leszcz007]

Jest cały temat odnośnie BS - poczytaj następnym razem proszę użyć wyszukiwarki

 

Co do wielkości partii, to ilość otrzymanego piwa, także w objętości początkowej uwzględnione są wszystkie straty (odparowanie, osady, fermentacja). Musisz to sobie dobrać eksperymentalnie w trakcie kolejnych warek.

 

Co do drugiego screen'a to masz błędnie ustawione chmielenie, chyba, że wszystko sypiesz na goryczkę. Zmień czasy dodawania poszczególnych odmian chmielu

Edytowane 2 Czerwca 2014 przez leszcz007

[szfagir]

Bardzo dziękuję za rozwiązanie mojego problemu. Obecnie mam ustawione odparowanie na poziomie 2L z 20L + 0,5L straty na osad. Wszystko teraz ładnie się wylicza.

Odnośnie chmielenia to goryczkę lubię, a swój smak dopiero znajdę. Teraz pozostaje mi czytanie i zagłębianie wiedzy:)