Skocz do zawartości

[Piwny turysta] Privatbrauerei Schnitzlbaumer z Traunstein


Pierre Celis

Rekomendowane odpowiedzi

Kilka miesięcy temu przedstawiłem wam dwa browary działające w bawarskim mieście Traunstein. Dziś przyszła kolej na trzeci, ostatni browar działający w tejże miejscowości.

DSC07637

Mowa o browarze „Privatbrauerei Schnitzlbaumer” założonym w 1575 roku, tuż na skraju starego miasta. Przepięknie położony browar uwodzi swoim wdziękiem. Piękna sylwetka tego browaru z pewnością zainteresuje każdego miłośnika architektury przemysłowej z przełomu XIX i XX wieku. Genialnie odnowiona sala, w której znajduje się warzelnia, w chwili obecnej pełni dwu jaką funkcję w tymże browarze. Otóż pełni ona funkcje produkcyjną jak i gastronomiczną. Browar wychodząc na przeciw oczekiwaniom swoich klientów, otworzył właśnie w tym miejscu karczmę, która bije rekordy popularności w tym miasteczku. Karczma ta ukierunkowana jest przede wszystkim na serwowanie piw z browaru Schnitzlbaumer aczkolwiek nie zabrakło tutaj również dobrej, pożywnej kuchni bawarskiej.

Piwa w moim odczuciu nie należą do najlepszych, aczkolwiek są warte przynajmniej jednokrotnego spróbowania. W szczególności warto zapoznać się bliżej z ich pszenicą (5,2% alk.) oraz z ich koźlakiem (6,2% alk.). Właśnie te piwa wybitnie wyróżniają się na tle pozostałych piw z ich oferty.  Gdyby jeszcze nad nimi popracować  stały się z pewnością piwami z górnej półki. Pozostałą ofertę uzupełniają piwa z pod szyldu Pils (4,9% alk.) oraz Hell (5,2% alk.).

W chwili obecnej roczna wielkość produkcji oscyluje wokół 17 tysięcy hektolitrów. Całość produkcji trafia wyłącznie na miejscowy rynek, próbując konkurować o gusta miejscowych piwoszy z piwami z browarów Hofbrauhaus i Wochinger-Brau. Niestety, jak na razie rywalizacja z tamtymi browarami nie przynosi zamierzonego efektu. I nie ma co się dziwić, ich piwa w zderzeniu z ich konkurencją, dzieli olbrzymia jakościowa przepaść.

DSC07638

.

DSC07632

.

DSC07636

.

DSC07633

ks


2769 b.gif?host=piwnyturysta.wordpress.com&bl

Wyświetl pełny artykuł
Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Jeśli chcesz dodać odpowiedź, zaloguj się lub zarejestruj nowe konto

Jedynie zarejestrowani użytkownicy mogą komentować zawartość tej strony.

Zarejestruj nowe konto

Załóż nowe konto. To bardzo proste!

Zarejestruj się

Zaloguj się

Posiadasz już konto? Zaloguj się poniżej.

Zaloguj się
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.