Skocz do zawartości
takijiro

Wyeast 2633 - Octoberfest Lager Blend?

Rekomendowane odpowiedzi

2633 - Octoberfest Lager Blend?

 

A blend of lager strains designed to produce a rich, malty, complex and full bodied Octoberfest style beer. Attenuates well while still leaving plenty of malt character and mouthfeel. Low in sulfur production.

 

Origin:

Flocculation: medium-low

Attenuation: 73-77%

Temperature Range: 48-58° F (9-14° C)

Alcohol Tolerance: approximately 9% ABV

 

Styles:

Baltic Porter

Classic Rauchbier

Oktoberfest/Märzen

Vienna Lager

 

 

Mieszanka szczepów typu lager zaprojektowana do produkcji bogatch, słodowych, kompleksowych i pełnych piw w stylu Octoberfest. Odfermentowuje dobrze wciąż jednak pozostawiając sporo słodowego charakteru i posmaku. Niska produkcja siarki.

 

Pochodzenie:

Flokulacja: średnio-niska

Odfermentowanie: 73%-77%

Zakres temperatur: 48-58 F, 9-14 C

Tolerancja na alkohol: około 9%

 

Style:

Baltic Porter

Classic Rauchbier

Oktoberfest/Märzen

Vienna Lager

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Użyłem tych drożdży w sezonie lagerowym, w sumie 5 warek. Drożdże mają niskie odfermentowanie. Piwo z nich, jak na szczep dolnej fermentacji przystało są bardzo klarowne.

 

Faktycznie ten blend działa jak producent opisuje, zostawia sporo słodowości i pełni w piwie (podobnie jak szczep Bavarian czy Munich) ale dzięki niskiemu odfermentowaniu finisz jest wytrawny i rześki, czuć właśnie to dobre odfermentowanie. Słodowość, która pozostaje przykrywa trochę chmiel (miałem porównanie z Wyeast 2278 Czech Pils) więc warto zrobić na to korektę jeśli komuś zależy na jego wydobyciu. Ogólnie bardzo ciekawy blend, z tego co widzę rzadko używany.

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Jeśli chcesz dodać odpowiedź, zaloguj się lub zarejestruj nowe konto

Jedynie zarejestrowani użytkownicy mogą komentować zawartość tej strony.

Zarejestruj nowe konto

Załóż nowe konto. To bardzo proste!

Zarejestruj się

Zaloguj się

Posiadasz już konto? Zaloguj się poniżej.

Zaloguj się

×