Motueka

[karol1000]

Kraj pochodzenia: Nowa Zelandia

Odmiana: uniwersalny

Średnia zawartość alfakwasów: 6.5 - 7.5%

Krótki opis:

aromat cytrusów i owoców tropikalnych

 

 

używał ktoś i napisze swoje wrażenia?

 

Ja używałem 100g na 20L (50 na chmielenie whirpoolowe i 50 na cichą), aromatu tropikalnego brak, cytrusy bardzo delikatne, sporo za to aromatów drzewiastych i w zapachu i w smaku (takich jakby od kory) ale nie wiem czy to efekt chmielenia tym chmielem.

[cml]

nic dziwnego - motueka wywodzi się z saaz

za angielską wiki

[karol1000]

nic dziwnego że co ?

sprecyzuj proszę

[cml]

nic dziwnego, że cytrusów brak

przecież nie wszystkie chmiele z nowego świata to ma być bomba cytrusowo-owocowa

[karol1000]

a już myślałem że nic dziwnego że drzewiaste nuty

Kiedyś piłem śiwtnego Brown Ale w Pradze na Strahovie i był chmielony Bravo, Chinookiem i właśnie Motueką i miał bardzo silne tropikalno-cytrusowe nuty. Chciałem zrobić coś w ten deseń ale wyszło drzewiasto, ale nie wiem dlaczego.

 

Próbował ktoś Motueke do chmielenia na zimno albo do whirpoola ?

[BuDeX]

Uwarzyłem single hopa na tym chmielu i cytrusów było naprawdę sporo. Mniej niż w wybitnie cytrusowych odmianach amerykańskich, ale wciąż sporo.

[Kilus]

Hej Hej, ma ktoś jakieś obserwacje nt. uzycia tego chmielu na "zimno" ?

 

W ogóle jakieś spostrzeżenia?

Edytowane 29 Sierpnia 2015 przez Kilus

[Ulex]

Witam

 

Chmiel zbiór 2015 rewelka piękny tropikalno - cytrusowy aromat. Bardzo fajnie komponuje się z piwach typu saison.

[LukBeer]

Aromat bardzo egzotyczny, tropikalne owoce, może trochę kiwi, mango, kwiatki, gdzieś daleko wanilia, brak cytrusów i sosny, nie wyczułem pieprzowych przyprawowych aromatów. Aromat zdecydowanie bardziej subtelny i że tak powiem rześki, świeży, wietrzny.

Na 20l w moim NZIPA dałem 400g łącznie, aromat wyrazisty, na bank to nie to samo co germańskie melony i mandarynki, dużo bardziej intensywny, czuć że to nie wyrosło na naszym kontynencie. 
Uwaga na goryczkę ! Niestety tutaj długo, zalega, nie przyjemne doznania. Szczerze to gorszej goryczki nie miałem. 
Ostatecznie to nie amerykańska nowa fala, ale też nie europejska, intensywnością bije znane mi eksperymenty z Europy.

Edytowane 19 Lutego 2023 przez LukBeer