ekstrakty pszeniczne z WES

[elroy]

Hej hej

Jak jakościowo sprawują się ekstrakty pszeniczne

np: http://www.sklep.wes.com.pl/?d=produkt&id=180

 

Próbowaliście ?

[Stasiek]

Witam,

 

Ja próbowałem.

Nie bardzo wiem jak ocenić "jakość" ekstraktu, ale warki które na nich robiłem były bardzo dobre. Ci co je próbowali pytali czy na pewno są z ekstraktów.

 

Nie robiłem z ekstraktów pszenicznych innych firm więc niestety nie mam porównania.

 

 

P.S. Jako że to mój pierwszy post na tym forum, więc witam wszystkich.

Edytowane 3 Października 2007 przez Stasiek

[dori]

Z tego ekstraktu robiłam swoją pierwszą warkę nawiasem mówiąc pierwszą i ostatnią z ekstraktów.

Piwko wyszło naprawdę bardzo dobre

 

PS

Witaj Stasiek

może założysz wątek powitalny?

[Stasiek]

Z tego ekstraktu robiłam swoją pierwszą warkę nawiasem mówiąc pierwszą i ostatnią z ekstraktów.

Piwko wyszło naprawdę bardzo dobre

Ja też z tego zrobiłem moją pierwszą ekstraktową warkę. I drugą. I trzecią. I szóstą.

PS

Witaj Stasiek

może założysz wątek powitalny?

Cóż... nie mogę odmówić. Zaraz coś skrobnę...

[kopyr]

A ja mam skrajne doświadczenia.

Moja druga warka była z zestawu Hefe-Weizen z BA, z ekstraktów jak mniemam WESa. Wyszła wspaniale, wielu mi jej zazdrościło, a że to była 2. warka to już w ogóle.

Postanowiłem więc pójść za ciosem i kupiłem sobie baniak 12,5kg ekstraktu pszenicznego. Pierwsze piwo (warka 5.), które na nim zrobiłem to był pierwszy prawdziwy kwasiżur. Ale tutaj obwiniałem gęstwę WLP300 na której robiłem. Kolejne piwo (warka 6.), z dużym udziałem tego ekstraktu na drożdżach suchych - i kolejny kwas. Od warki 7. zacząłem zacieranie i zapomniałem na jakiś czas o tym ekstrakcie. W warce 9. postanowiłem zrobić mischung, czyli częściowo zacierane + tenże ekstrakt pszeniczny. Piwo ewoluowało, najpierw było niezłe, a teraz znowu kwas. Wszystkie te piwa są wypijalne, ale wszystkie są skwaśniałe. Na zdrowy rozum, nie może to mieć żadnego związku z ekstraktem, ale to jest jedyne co łączy te warki.

Obecnie resztkę tego przeterminowanego już ekstraktu zużywam do starterów, nie notuję kwasów.

[elroy]

Coś w tym musi być, bo kiedyś dawno temu warka z brewkita pszenicznego też mi się nie udała Już po 3 dniach wszystko poszło w kanalizację niestety.

[jacorregis]

Moja pierwsza też była z ekstraktu pszenicznego, i wyszła bardzo dobra wszyscy sobie chwalą.

[e-prezes]

parę razy korzystałem. raz jako nachmielony ekstrakt (bez drożdży do pszenicy) a raz jako niechmielony jako dodatek. nie narzekam.