Piwo od strony ekonomii

[Maniek5552]

Witam wszystkich.

 

Jestem studentem finansów i rachunkowości. Z piwem "pozakoncernowym" po raz pierwszy zetknąłem się około 6 lat temu. Od tego czasu stale obserwuję rynek, sam próbuję nowych produktów, próbowałem nawet z samodzielnym warzeniem, ale... : ))

 

Do rzeczy. Piszę pracę licencjacką z zakresu analizy finansowej. Celem jest porównanie kondycji finansowej dwóch dużych graczy - Żywca i Kompanii Piwowarskiej z trzema/czterema przedstawicielami mniejszych browarów. Jeszcze nie zdecydowałem z którymi, na pewno jednym z nich będzie Ciechan.

 

Poszukuję literatury z zakresu funkcjonowania samego przemysłu browarniczego. Sezonowość, produkcja, zarządzanie zapasami, dostawcy, odbiorcy, ogólna charakterystyka branży. Wartościowy byłby też dla mnie temat polskiego rynku piwa po transformacji ustrojowej.

 

Jeżeli ktoś byłby w stanie pomóc to świetnie. Jeżeli nie, wszelkie sugestie i podpowiedzi również są mile widziane

 

Przepraszam, jeśli wybrałem nieodpowiedni dział.

 

Z góry dziękuję za pomoc, pozdrawiam.

[Makaron]

Na tym forum jest niewiele osob ktore sa w stanie ci pomoc. Lepszym miejscem na szukanie tego typu informacji jest www.browar.biz