Browar masgara

[masgar]

Witam serdecznie. Zrobiłem już kilka warek i mam już małe doświadczenie. Około 2 tygodnie temu podjąłem się zrobienia czterech następnych i jak na razie wszystko idzie prawidłowo, chyba. Ogólnie będą to piwa marcowe w połączeniu z piwami dla Pań. (sposób jak to zrobić był opisywany na naszym forum). Jeśli byłby ktoś zainteresowany mogę podać receptury i jak dokładnie to wykonywałem. Jednak chcę poczekać do chwili, gdy piwa będą już gotowe do konsumpcji. Sprawdzę jakość i wtedy mogę się podzielić z kolegami całym cyklem produkcyjnym. Te piwa, które już zrobiłem (Irish red ale - cztery warki) były udane. Jednak są, a właściwie były to piwa ciężkie, dość mocne, ale dobre w smaku, z dobrą pianą. Ogólnie negatywnej opinii nie usłyszałem. Nie mam możliwości porównania z innymi wyrobami oraz sam nie jestem znawcą. Od czasu robienia własnego piwa nie kupuję piw sklepowych. Moje są smaczniejsze. Mam jednak mały dylemat i chciałbym uzyskać pomoc od kolegów. Po dwóch tygodniach fermentacji burzliwej w baniaku 30 litrowym miałem około 25 litrów zacieru i po rozlaniu dla piwa dla Pani pozostało mi mniej niż 20 litrów dla piwa właściwego. Chcę uzyskać około 23 litry piwa właściwego i zdecydowałem się dolać wody mineralnej z baniaka 5 litrowego. Dodałem cały baniak. Zmierzyłem BLG i wyszło 5 BLG. Zamknąłem i odstawiłem do fermentacji cichej. Około 6 litrów zacieru przeznaczyłem dla piwa dla Pani i po dodaniu należnych produktów odstawiłem do fermentacji burzliwej. Nie jestem tylko pewien, czy dobrze zrobiłem dodając w tej fazie produkcji piwa wody (po fermentacji burzliwej). Czy z tego wyjdzie dobre piwo. Mam jeszcze trzy warki w fermentacji burzliwej i nie chcę popełnić tego błędu. Proszę o pomoc. Pozdrawiam masgar.

[Mrzon]

Manam Manam NIE KUMAM

Napisz jeszcze raz więcej informacji podaj bo narazie nie wiele wiadomo.

Pozdrawiam

[masgar]

Witam. Robię piwo marcowe i założenie jest, aby otrzymać przed fermentacją burzliwą około 29 litrów zacieru. Z tego dla piwa właściwego pozostawiam około 23 litry, a resztę przeznaczam dla innego piwa (piwo dla Pani malinowe - około 6 litrów). Mam baniaki plastikowe 30 litrowe i nie mogłem zmieścić w nich 29 litrów. Dlatego po okresie fermentacji burzliwej i podzieleniu zacieru wyszło mniej niż założyłem dla piwa właściwego. Aby uzyskać zakładaną ilość dolałem wody. Moja obawa jest taka, czy po dolaniu wody w tym momencie nie spowoduję zmarnowania całej pracy. Lepiej może byłoby nie dolewać wody i pozostawić około 18 litrów zacieru do fermentacji cichej. Po dolaniu wody BLG wyszło 5 BLG. Czyli jest tak: Piwo marcowe jest w baniaku - fermentacja cicha (około 23 litry) oraz drugi baniak około 13 litrów piwo malinowe dla Pani.( 6 litrów po fermentacji burzliwej + dodatki, woda, sok malinowy inne). Pozdrawiam masgar.

Edytowane 15 Marca 2014 przez masgar