Jump to content
Sign in to follow this  
Kozieł

Granulat vs ekstrakt

Recommended Posts

Jako,że jescze nigdy nie stosowałem ekstraktów,mam pytanie do bardziej doświadczonych:

czy wyczuwalne będą różnice aromatu w piwie chmielonym na zimno i w takim z dodatkiem ekstraktów??

Czy piwo dochmielone na zimno będzie lepsze od tego samego z ekstraktem(zamiast dochmielania)??

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ekstrakt to wyłącznie zizomeryzowane alfa-kwasy. Nie dadzą Ci aromatu.

Nieprawda,

 

Ekstrakt może być niezizomeryzowany. Np. http://www.ins.pulaw...t/view/140/150/

 

Kozieł chyba myślał o ekstrakcie "aromatycznym", takim jak te: http://www.homebrewi...-5ml-p-758.html

Edited by sugarsweet

Share this post


Link to post
Share on other sites

Czy piwo dochmielone na zimno będzie lepsze od tego samego z ekstraktem(zamiast dochmielania)??

Lepsze, to ciężko powiedzieć jednoznacznie, przy chmieleniu na zimno możesz zawsze w pewien sposób wpływać na charakter aromatu dobierając poszczególne odmiany chmielu. Pójść w stronę bardziej sosnowo - ziołowego lub totalnie cytrusowego. A jak widzę, to w sklepie jest tylko jeden typ tego ekstraktu, co automatycznie zwęża zakres możliwośći.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Jest kilka, poprawny link: http://www.homebrewi...ne-c-36_49.html

 

nie probowalem, wiec sie nie wypowiem; na forum amerykanskim widzialem ze ludzie tego uzywaja

Rzeczywiście. Zatem jeśli ktoś ma chęć spróbowania, to myślę, że warto i liczę, że podzieli się doświadczeniem z nami :-)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.