Jump to content
Sign in to follow this  
przemo86

Browar Domowy Kozy

Recommended Posts

No i stało się pierwsza warka rozeszła się na pniu bardzo pozytywne recenzje znajomych naprawdę zachęcają do dalszego działania.

 

Zacząłem można by powiedzieć nietypowo z pominięciem "puszek" od razu zacieranie. Podczas pierwszej warki nie obyło się bez kilku niespodzianek i małych wpadek.

 

Warka 1 - Irish Red Ale - 25/01/2014

 

BLG 12 - wyszlo jakieś 24,5l

 

składniki

Słód pilzneński 1,7 kg

Słód monachijski 2,20 kg

Słód karmelowy jasny 0,15 kg

Słód karmelowy ciemny 0,15 kg

Chmiel Marynka, granulat, 20 g

Chmiel Lubelski, granulat, 15 g

 

 

04/02/2014 - przelane na cichą BLG 2

 

Zabutelkowane nie pamiętam kiedy do refermentacji cukier biały.

wyszło 24l

Share this post


Link to post
Share on other sites

Warka 2 - Witbier 08/03/2014

BLG 11,5 - 21,5 litra

 

 

składniki

słód pilzneński 2 kg

pszenica niesłodowana 1,8 kg

płatki owsiane 0,4 kg

kolendra 15 g

Curaçao 20 g

Chmiel Lubelski, granulat, 25 g

 

drożdże Brewferm Blanche

 

pierwsza warka robiona z chłodnicą - petarda

Share this post


Link to post
Share on other sites

trochę temat zaniedbałem głównie z powodu braku czasu wolnego, malutki człowieczek jest bardzo wymagającym domownikiem. Mimo wszystko znalazłem czas na dwie warki .

 

Warka 3 - 6 zbórz 12BLG

Nie wiem czy coś zwaliłem przy zacieraniu ale zamiast zakładanych 20l wyszło mi niewiele ponad 26l o zakładanym BLG - filtrację prowadziłem bardzo po woli, może właśnie to miało wpływ na wypłukanie większej ilości cukrów niż zakładał sklep (robiłem z gotowej mieszanki surowców)

na fermentacji przesiedziała grubo ponad miesiąc aż się bałem ją otworzyć, mimo takiego przetrzymania oznak infekcji brak. A wręcz piwko mega klarowne i zapach niesamowity. Rozlana do butelek w zeszły weekend. Aż sam jestem ciekaw efektów

 

Słód wiedeński 2,25 kg

Słód pszeniczny 1,25 kg

Słód z pszenicy płaskurki 0,25 kg

Słód owsiany 0,25 kg

Słód orkiszowy 0,25 kg

Słód żytni 0,25 kg

Chmiel Marynka, granulat 15 g

Chmiel Lubelski, granulat 15 g

 

Warka 4 - Belgijskie Specialty Ale 18 BLG

Słód pilzneński 5,0 kg

Słód pszeniczny 0,7 kg

Słód karmelowy jasny Steinbach 0,3 kg

Kolendra 10 g

Curaçao 10 g

Cukier kandyzowany 0,5 kg

Chmiel Marynka, granulat, 30 g

Chmiel Lubelski, granulat, 15 g

 

uwarzone 19-07-2014

 

dotychczasowe warki

warka 1 - petarda rozeszło się na pniu wszystko

warka 2 - jest ok - trochę przegazowane ale tragedii nie ma

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.