Cydr i dodatki.

[Forest]

Witam planuję w tym tygodniu uwarzyć cydr. Ale nie wiem czy zrobić na samym soku jabłkowym czy może dodać soku z gruszek lub pomarańczy albo grapefruitowy, a może wręcz dodać chmielu na smak np miodowy cytrusowy lub inny ??

 

 

Co wy o takim pomyśle myślicie czy ktoś z was eksperymentował z cydrem w taki sposób a może dodawaliście coś jeszcze innego??

[piwosz]

http://www.piwo.org/topic/5438-przepis-na-cydra/page__st__220

 

popatrz sobie w tym temacie

[ThoriN]

Przeglądając tematy często natrafiałem na informacje o częściowym "zasypie" z gruszek (a przeważnie była to Słoneczna Tłocznia: 75% jabłko, 25% gruszka albo coś zbliżonego).

 

Grejfrutowego chyba bym nie dodawał - może wyjść kwasior jakiś

[Biotit]

Robię cydr od kilkunastu lat, próbowałem chmielić na zimno, dodawałem nalew z mięty, wanilię ...itd, golas z dodatkim stevi, najbardziej mi smakuje. Warunkiem dobrego cydru jest przerobienie późno jesiennych jabłek i użycie dedykowanych do cydru drożdży. Na temat przerobienia soku......mam jedno zdanie, chyba wiadomo jakie.