Jump to content
milkmaster

Co warzyć na drożdżach z Witbier'a?

Recommended Posts

Witam,

 

Żona zażyczyła sobie, żeby uwarzyć Witbier'a. No więc ok, będzie witbier :)

 

Po tej warce z kolei chciałbym uwarzyć coś mocniejszego korzystając z pozostałej gęstwy.

 

Jetem mało doświadczonym piwowarem i używam póki co tylko drożdży suchych. Po analizie wielu wątków na forach w sprawie drożdży do witbier'a póki co doszedłem do wniosku, że

 

- brewfarm blanche odpada, bo nierzadko ludzie narzekają na nie i też nie wiem do czego mógłbym ich później użyć oprócz saison'a (a chciałbym coś jednak mocniejszego)

 

- s-33 nadały by się do wit'a i np. do tripla ludzie tego szczepu używają (czyli już coś fajnego).. tylko nie wiem czy ten tripel by miał coś wspólnego z triplem? :P

 

- t-58 - mało popularny do wit'a ale też niektórzy mówią, że się sprawdza. Skłaniam się wstępnie do tej opcji i chciałbym użyć ich później do jakiegoś dubbel'a z dodatkiem rodzynek może. Co myślicie o tej opcji? Te t-58 będą ok i do wibier'a i do dubbel'a? Czy może sensowniej celować w jakąś inną konfigurację?

 

Proszę więc o propozycję jakich drożdży użyć do tego witbier'a i do czego je później wykorzystać :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

http://www.piwo.org/topic/6995-drozdze-do-witbiera-s-33-vs-brewferm-blanche/page__hl__+witbier%20+dla%20+zaawansowanych#entry150360

http://www.piwo.org/topic/257-witbier-dla-zaawansowanych/page__hl__%2Bwitbier+%2Bdla+%2Bzaawansowanych

 

Ogólnie jak nie masz innego wyboru to lepiej T-58 powstało kilka na nich belgijskich piw w rzemieślniczych browarach. Ogólnie s-33 to mega neutralne drożdże nie dadzą ci takiego rasowego witka ani tripla.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Nie robiłem jeszcze witka, ale z sucharów belgijskich kiedyś ktoś na czacie pozytywnie wypowiadał się o Mangrove Jack's Belgian Ale. Nie pamiętam czy chodziło wtedy o Wita czy ogólnie o belgi, ale podsuwam to jako wskazówkę, bo sam słabo orientuję się w tych klimatach (poza tym, że bardzo lubię te piwa :D ).

 

http://www.piwo.org/topic/10873-mangrove-jacks-belgian-ale-m27/

Edited by Biniu

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.


×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.