Jump to content
Sign in to follow this  
WiHuRa

Browar Sędzibeer - Kolsch 11,4°Blg

Recommended Posts

Ładna eta i kontreta z wszystkimi informacjami.

 

post-3232-0-07147800-1392836410_thumb.jpg

 

Na początek ... gushing, dobrze że byłem blisko zlewu;) Ale piwo nie jest przegazowane. W piwie na dnie jest sporo różnych śmieci, tak jakby pozostałości pod drożdżach, drobinki słodu (?)

 

Kolor: słomkowy, lekko jakby "zabrudzony", mętne (pyliste drożdże grodziskie)

Piana: biała, marna, właściwie jest tylko na zdjęciu, nie ma nawet kożuszka, może piwo się jeszcze nie nasyciło gazem (stąd gushing) i dlatego także brak piany ?

Aromat: dominuje fenol (goździk), te drożdże widać go produkują bo u mnie też było sporo, pod fenolem słód i niewielka nuta chmielu

Smak: fenolowy, kwaskowy, odczucie w ustach lekkie i orzeźwiające, wytrawny i trochę pusty finisz, średnia krótka goryczka

 

Wrażenia ogólne: Drożdże grodziskie średnio nadają sie na kolscha, są zbyt fenolowe. Piwo ma dobrą pijalność i spełnia zdanie lekkiego, niezobowiązującego piwa. Pod koniec przeszkadza troszkę zbyt wysoka kwaskowość na finiszu.

Edited by WiHuRa

Share this post


Link to post
Share on other sites

To zwykły sikacz na lato, ale coś spaprałeś z nalewaniem: http://www.piwo.org/...ge/5217-kolsch/ piana chwilkę się trzyma :D

Piwo jest bardzo klarowne i nie wychodzi. Zmętniłeś pewnie w drodze a te przeklęte grodzisze nie osiadają mocno. Przy nalewaniu piwo jest klarownie tylko przy pierwszym przechyle butelki, następny przechył powoduje mętność do bólu. Więcej grodziszy nie wezmę, są do bani zwyczajnie.

Edited by Mariusz_CH

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ja nie zmętniłem, gushing wszystko zbęłtał. Szklankę przed degustacją zawsze myje także tu też nic na pianę nie mogło wpłynąć.

Edited by WiHuRa

Share this post


Link to post
Share on other sites

Trza było mówić zanim wziąłem z depozytu :P Ogólnie piwo było poprawne, wypiłem całe i to dość szybko. Kwaskowość nie taka jak w infekcji, tylko taka "pszeniczna" albo od kwasu mlekowego :)

 

Fakt faktem, że te drożdże są takie ło.

Edited by WiHuRa

Share this post


Link to post
Share on other sites

Drożdże do dupy. strasznie słabo flokują. Dlatego dzwoniłem do Cię czy te drożdże ze skosów są jakieś inne, bo do tego piwka miałem od Ciebie i znasz je przecież, opinie masz podobną.

 

Na początku w piwku w aromacie było jabłko, ale znikło, no może lekko przebija jeszcze. Pszenica była w zasypie.

Edited by Mariusz_CH

Share this post


Link to post
Share on other sites

U mnie też delikatny gushing ale piwo klarowne. Piana szybko znika do zera, co trochę dziwi bo w składzie słód pszeniczny.

axfd4k.jpg

W aromacie fenole jak z pszeniczniaka.

W smaku wytrawne, wysycenie średnie i kwaskowość przyjemna ale trochę ściagajaca taka cytrynowa.

Na upalny dzień pewnie sprawdzi się w 100%.

Nie wiem czy tak powinien smakować kolsch bo nigdy nie piłem, ale wyobrażałem sobie coś innego, takiego lekkiego lagera ale z delikatnymi aromatami drożdży górnej fermentacji. To piwo mi smakuje, wypił bym duszkiem w pierwszy ciepły dzień wiosny, taki jak to rano 3oC i człowiek w kurtce zimowej wychodzi a po południu w koszulce cały mokry wraca.

Daję 7/10 jak na kolsch :) i 8/10 jak na lekkie piwko na lato.

Edited by Wojen

Share this post


Link to post
Share on other sites

Co ciekawe to wszystkie aromaty i smaki w tym piwie w miarę do siebie pasują. To trochę tak ja pszeniczne na WB06 klarowne, wytrawne, ale tu czuć ładny aromat goździka, który po paru tygodniach w pszeniczniaku na WB06 ulatuje.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.