Skocz do zawartości

Ryżowe Pale Ale


Wania

Rekomendowane odpowiedzi

Wymyśliłem sobie takie ryżowe, lekkie pale ale :) Oczekiwane BLG około 12. Jakieś sugestie do receptury?

 

Zasyp:

 

Strzegom Pale Ale - 4,5kg

Skleikowany ryż - 500g

Strzegom Pszeniczny - 300g

Strzegom Karmelowy 300 - 100g

 

Zacieranie:

 

67 stopni - 60 minut

 

Chmielenie:

 

Sorachi Ace 12,4% 20g - 60 minut

Sorachi Ace 12,4% 15g - 20 minut

Sorachi Ace 12,4% 15g - 0 minut

 

Fermentacja: US05

 

Na cichą:

Sorachi Ace 12,4% 2x15g

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Tak jak kolega fidoangel - ryżowe ma być jaśniutkie słomkowe, a karmel zabije cały efekt lekkości ryżowego piwa.

 

Oke, to karmel wywalam. To faktycznie bez sensu, ale przerabiałem inną recepturę i tak zostało ;)

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

  • 2 miesiące temu...

Za tydzień do kotła trafi Ryżowe Pale Ale:

 

Pilzneński 45%

Ryż 22%

Wiedeński 18%

Monachijski 10%

Płatki owsiane/owies 5% (na polepszenie piany)

 

Chmielenie:

Marynką 30g/60'+20g/30'

Cascade 20g/0'

Citra 30g/4dni

 

Będzie z tego 14°Blg, 50Ibu i jakieś 6,5% alkoholu. Ma to ręce i nogi?

Edytowane przez korzen16
Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Na pianę to bym dał pszenicznego zamiast płatków owsianych.

Nic nie stoi na przeszkodzie, aby sypnąć garść pszenicy

nie zabieraj karmy biednym owieczkom

Wszystkie zjadłem, bo zima była ciężka i długa - został mi owiec, więc trza go zużyć ;)

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

  • 2 tygodnie później...

Moje RPA już od jakiegoś czasu w butelkach. Ostatecznie tak wyszło:

Zasyp:

Strzegom Pale Ale 4kg

Płatki Ryżowe 1,5kg

Strzegom Pszeniczny 0,3kg

 

Zacieranie:

67 stopni - 60'

Chmielenie:

Sorachi Ace 12,4% 25g - 60 minut

Sorachi Ace 12,4% 20g - 20 minut

Sorachi Ace 12,4% 15g - 0 minut

Fermentacja

Drożdże S05

Original Gravity: 1.0546 (13.46°P)

Estimated Final Gravity: 1.0158 (4.02°P)

Alcohol by Volume: 4.9% (4% ABW)

 

Niestety przy wysładzaniu skończył mi się garnek i ostatecznie wyszło wyższe BLG początkowe :) Ale zapowiada się bardzo fajne piwko na lato. Sorachi Ace wbrew obawom bardzo mi odpowiada :)

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Jeśli chcesz dodać odpowiedź, zaloguj się lub zarejestruj nowe konto

Jedynie zarejestrowani użytkownicy mogą komentować zawartość tej strony.

Zarejestruj nowe konto

Załóż nowe konto. To bardzo proste!

Zarejestruj się

Zaloguj się

Posiadasz już konto? Zaloguj się poniżej.

Zaloguj się
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.