Fermentacja dolna - kończyć już burzliwą ?

[omcdr]

Mam koźlaka dolna fermentacja, drożdże Brewferm Lager.

Na burzliwej siedzi już 16 dni, blg spadło z 16 do 6, piany już nie ma.

Temperatura fermentacji była około 12-14 stopni, teraz na mrozach spadła do 9 stopni.

 

Mam dylemat, czy jeszcze trzymać na burzliwej w tej niskiej temperaturze, ponieść temp., czy już filtrować, przelewać na cichą ?

Poproszę o porady doświadczonych Kolegów

[marcin_l85]

Dwa pomiary w odstępie 1-2 dni. Jak nie spada przelewać. ( Wersja oficjalna )

 

Osobiście bym przelewał bez pomiaru. 16 dni burzliwej w takiej temp. dla lagera to na bank drożdże zrobiły robotę. Ciekaw jestem jakie posmaki wniesie taka temp...

 

P.S. Kolego czytać x100!!! Pytanie " Czy już przelewać na cichą" powinno być płatne złotkę na rzecz utrzymania serwera. Elroy miałby niezłe dudki z tego.

[lolo]

Osobiście bym przelewał bez pomiaru. 16 dni burzliwej w takiej temp. dla lagera to na bank drożdże zrobiły robotę. Ciekaw jestem jakie posmaki wniesie taka temp...

A jak zejście temperatury było gwałtowne? nie przyhamuje drożdży?

[funekp]

mi gęstwa fermentowała w temp 4 stopni celcjusza mowa o dolniakach i burzliwą zawsze robię około 14 dni i cichą tyle samo a nawet kilka dni więcej