Jump to content

Odwrotna kolejność stosowania gęstwy


b.dawid
 Share

Recommended Posts

Czy ktoś może stosował gęstwę "pod prąd"? np. z ciemnego piwa do jasnego? Chciałbym trochę poeksperymentować, nie wiem sam co chcę osiągnąć, ale gdybym miał jakieś relacje od osób które takie zabiegi robiły, jakie są efekty to łatwiej by mi było chociażby dobrać sposób zacierania, chmielenie.

Jakieś doświadczenia, pomysły?

Link to comment
Share on other sites

Ja stosowałem z s-04 po stoutach zrobiłem jasnego bezstylowca 13,5°Blg. Wyszedł normalnie (choć fermentowane w 16°C puste w smaku, ale takie miało być). Gęstwę zebrałem, poczekałem, aż drożdże opadną i piwo zlałem z nad osadu i dopełniłem wodą do pełna. Później te wodę też z nad drożdży zabrałem.

Link to comment
Share on other sites

Czy ktoś może stosował gęstwę "pod prąd"? np. z ciemnego piwa do jasnego?

 

Nie widzę problemu. Aczkolwiek ja gęstwę zazwyczaj przemywam i zadaje tylko samę gęstwę (piwo znad gęstwy zlewam).

Link to comment
Share on other sites

Czy jakieś posmaki, zapachy takie odwrócenie kolejności wprowadza do kolejnej warki? Gęstwę planuję standardowo przepłukać w przegotowanej/wystudzonej wodzie przed zadaniem.

Kończy mi się fermentować stout na windsorach, myślałem czy nie zrobić na nich jakiejś wariacji full aroma hops

Link to comment
Share on other sites

Mam po wędzonce gęstwę, zasyp pszenica, 8blg, raczej bym do innego nie użył (nie wędzonego). Ma bardzo intesywny zapach wędzonki. Czarne ładnie pachną więc jako eksperyment można do jasnych użyć.

Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.