Jump to content

Problem z utrzymaniem równego rozkładu temperatur w garze!


szostepiwo
 Share

Recommended Posts

przepraszam ale nie wierzę, że przy intensywnym mieszaniu masz aż takie rozrzuty temperaturowe. Sam warzę na takim taborecie i nigdy nie widziałem takich wahań.

-albo słabo mieszasz, albo coś z termometrem. Może dajesz za duży płomień i nie nadążasz z mieszaniem.

 

[edit] bo zapomniałem dodać:

takie wahania - jeżeli są prawdziwe, mogą wpłynąć na końcowy smak piwa (wypłukiwanie garbników), oraz na jego profil (bo nie wiadomo jakie piwo zrobisz). Może też wpływać na wydajność, ale raczej na plus, chyba, że zdezaktywujesz wszystkie enzymy.

Edited by leszcz007
Link to comment
Share on other sites

Różnice temperatur, które podajesz są szokujące. Pytanie na początek: dokonujesz pomiarów przy włączonym palniku? I drugie: jaki masz gar, a dokładniej jaka jest grubość dna?

Link to comment
Share on other sites

Więcej danych potrzeba na diagnozę, zasyp, woda, przerwy, która temp szaleje itp. Jak masz problem z temp to zdejmij gar z ognia i wtedy zobacz co się dzieje. Przypuszczam, że płomień na minimum jest za duży (dysza), można podnieść gar na metalowych kształtkach lub/i podłożyć krążek do kuchenek.

Link to comment
Share on other sites

Guest pitupitu

Faktycznie dziwna sprawa. Może za gęsto zacierasz? Przy gęstych zacierach i cienkościennym garnku chyba prawdopodobne. Może następne zacieraj "na rzadko".

Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.