Gorzki smak brewkita

[Szinek]

Cześć, jest to moja pierwsza warka, więc obchodziłem się z nią jak z jajkiem, no ale nie mogłem już wytrzymać i zlałem trochę do kubka.

Coopers Australian Pale Ale dochmielony 30g Fuggles dostał zrehydrytyzowane drożdże w piątek o 14, w nocy zaczęła się fermentacja. W sobotę ładna, obfita piana na 3-4cm, wczoraj delikatnie opadła, dzisiaj jej już nie ma. Na powierzchni unosi się jedynie kilka bąbli i resztki chmielu.

Bulgocze sobie z rurki sporadyczne, a z niej samej zapach to przyjemny owocowo-estrowy wymieszany z alkoholem. Postanowiłem trochę przelać do szklanki. Kolor to jasnobrązowy, mocno mętny. W zapachu podobnie jak z rurki, jednak smak jest mocno gorzki i alkoholowy. Nic poza tym nie czuć, w większych ilościach zapewne niepijalne.

Coś zepsułem?

 

A, no i nieszczęśliwy wypadek spotkał areometr podczas warzenia, więc robię wszystko na ślepo, aż do następnego zamówienia (ale to już z zacieraniem).

Edytowane 30 Grudnia 2013 przez Szinek

[stachu68]

Burzliwa fermentacja to o wiele za wcześnie na smakowanie piwa - cierpliwości !!

[Bartek Śliwiński]

Toż to Australian Pale Ale. Musi miec odpowiednia dawkę goryczki. Z czasem goryczka zmniejszy się. Bez obaw.

[Szinek]

Toż to Australian Pale Ale. Musi miec odpowiednia dawkę goryczki. Z czasem goryczka zmniejszy się. Bez obaw.

Goryczka goryczką, lubie, ale tylko goryczka?

Jako że nie mam areometru to do kiedy mam czekać z burzliwą? Dwa dni po ustaniu bulgotania?

[KosciaK]

Jako że nie mam areometru to do kiedy mam czekać z burzliwą? Dwa dni po ustaniu bulgotania?

 

Zostaw na dwa tygodnie i nie ruszaj przez ten czas. Nie zaglądaj, nie otwieraj, nie próbuj. A na bulkanie nie zwracaj uwagi, może przestać bulkać choćby z powodu rozszczelnienia pokrywy, więc brak bulgotania wskazuje jedynie na brak bulgotania i na nic więcej.

[Szinek]

Zostaw na dwa tygodnie i nie ruszaj przez ten czas. Nie zaglądaj, nie otwieraj, nie próbuj. A na bulkanie nie zwracaj uwagi, może przestać bulkać choćby z powodu rozszczelnienia pokrywy, więc brak bulgotania wskazuje jedynie na brak bulgotania i na nic więcej.

Na szczęście mam przezroczysty pojemnik, więc mogę się gapić ile chce. Zlewałem kranikiem. Niech stoi.

 

Zacznę się rozglądać za kolejnymi zakupami, polecacie jakieś przepisy na pierwsze piwo z zacieraniem?

Edytowane 30 Grudnia 2013 przez Szinek

[Fidel]

polecacie jakieś przepisy na pierwsze piwo z zacieraniem?

Tak, te z balingomierzem

Polecam ten przepis - drożdże mogą być us-05.

[Quentin]

Po 4 - 6 tygodniach nie poznasz tego piwa . No i brać się za słody

[dzi3ciak]

Witam

Zrobiłem Australia Pale Ale (Coopersa). Minęło 19 dni i mam pomiar 0-1Blg. Planowałem dzisiaj zlewać. Mocno gorzkie w smaku jest. Czy ta goryczka się jeszcze zmniejszy? Lubię mocno chmielowe piwo ale to jest masakra Wczesniej próbowałem dwukrotnie z innym najpierw lager od gozdawy i nie wyszło później lager od Coopersa i wyszło mega smaczne. Nie sądzę żebym coś skopał. Po 2-3 miesiącach w butelce goryczka się zmniejszy?