śrutownik bijakowy

[jaworek346]

czy ktoś używał śrutownika bijakowego do śrutowania słodu?

interesuje mnie jakie sita trzeba zastosować a produkt był może nie idealny ale dobry do zacierania.

[slawek1k]

Lepiej nie idź tą drogą.

słód jako bardziej kruchy, od zboża, śrutuje się ze zbyt dużym udziałem mąki, łuska też bardzo się rozdrabnia

[elroy]

Miałem okazję wrzucić parę dobrych kilogramów do polskiego "Bąka" i ziarna były mocno połamane, a łuska gdzieś uciekła. Filtracja była utrudniona, wydajność też siłą rzeczy znikoma. Kaszę jednak zrobił dość ładną

Z tym, że to była taka typowa użytkowa maszyna rolnicza. Może jakby to przystosować do piwowarstwa...? Raczej bym się jednak nie napalał.

[Tomasz B]

Lepiej zrób sobie coś takiego za pare groszy sprawdza sie swietnie http://www.piwo.org/topic/9879-browar-bishop/page__st__40#entry231242

[Qxa]

Odradzam. Używałem takiego śrutownika przez ładne paręnaście warek. Filtracja to była tragedia. Od 2,5 do 3h. Po kupieniu Śrutownika 3 walcowego, wzrosła mi wydajność a filtracja to czysta przyjemność. Filtruję 100l w od 50 minut do 100 minut w zależności od zasypu (jęczmień/pszenica).

Edytowane 3 Grudnia 2013 przez Qxa

[bronek]

Cześć,

również nie polecam. Dwa razy podjąłem takowy experyment. Za pierwszym razem przy dużej średnicy oczek na sicie jakoś dało radę i wydajność jak na mnie to na bogato, bo trochę ponad 70%.

Ale, gdy były założone drobniejsze sita wyszła prawie że mąka

Zatarłem, włożyłem filtrator i koniec zabawy. Całość poszła czterokopytnym rogatym na 2 śniadanie

[jaworek346]

sprobuje ześrutować z ciekawości jakieś 2kg zobacze jak bedzie wygladalo jak bedzie lipa to dam spokój.

a nie posiadam bąka bo właśnie o bąku słyszałem że drobno mieli tylko zwykły bijakowy, ma ułożone bijaki w pionie a bąk w poziomie,

właśnie założyłem nowe bijaki koszt jakieś i sita mam nowe coś około 4mm, postaram sie dzisiaj jeszcze napisac moje spostrzeżenia.

[jaworek346]

niestety jest prawie sama mąka...

w załączniku wszystko widać, ale dowiedziałem się że sąsiad ma śrutownik na kamienie i regulując odległość kamieni od siebie(szczelina) spóbujemy co wyjdzie

[kefa81]

Kolega posiada śrutownik "Bąk", założył sito '10, ześrutował trochę jęczmienia z owsem i oto wyniki. Moim zdaniem mąka z tego jeszcze nie wyszła.

Zdjęcia z opisem "Bąk" są po jego śrutowaniu, dla porównania wrzucam też fotki (opis B.BIZ) ześrutowanego słodu zakupionego w bbiz. Oceńcie proszę czy tak ześrutowany jęczmień nadaje się do warzenia, czy lepiej dać sobie spokój. Kolega ma również mniejsze sita.