Jump to content
Maciek Polo

receptura na AIPA

Recommended Posts

Witam, mam taką recepture, czy wyjdzie z niej dobre piwo czy sama gorycz ?

 

Simcoe IPA

 

pale ale 3,5 kg

pszeniczny 0,5 kg

monachijski 0,5 kg

karmelowy 120EBC 0,15 kg

 

Zacieranie :

 

69C zasyp w 16 litrach

66 C 60 min

mash out

 

Chmielenie :

 

Simcoe 40g 60 min

Simcoe 20g 30 min

Simcoe 10g 20 min

Simcoe 10g 10 min

Simcoe 10g 5 min

Simcoe 10g 0 min

 

Na zimno : 90g Simcoe 4dni

 

Drożdże US05

Share this post


Link to post
Share on other sites

Nie robiłem single hopa na Simcoe, ale w połączeniu z innymi (Chinook i Cascade np.) daje świetne rezultaty.

 

Jeśli Simcoe daje dobrą goryczkę (?) to receptura wygląda ok.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Simcoe daje świetną goryczkę więc powinno być ok, zasyp, zacieranie i drożdże klasycznie więc będzie niezła aipa

Share this post


Link to post
Share on other sites

Wyjdzie sama gorycz, czyli dobrze:D Osobiście zrobiłbym ją mocniejszą, przy 20l 4kg słodu da koło 12Blg, może dosyp kilo pilsa/monacha/pale ale.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Jeśli to AIPA, myyślę, że jeśli nie masz jakiejś wybitnej wydajności, to może wyjść trochę za mały Blg. Dobrze, jakby było z 17-18. Z kilo słodu więcej, po trosze każdego. Proporcja właściwa.

Share this post


Link to post
Share on other sites

dzięki za odpowiedź, zwiększam zasyp w takim razie :)

 

pale ale 4,3 kg

pszeniczny 0,6 kg

monachijski 0,6 kg

karmelowy 120EBC 0,2 kg

Edited by Maciek Polo

Share this post


Link to post
Share on other sites

17-18 to już IIPA:P, ale kilo słodu więcej się zgodzę.

Imperial IPA - Parametry stylu:
Gęstość początkowa: 17,1 - 21,6°Blg
Goryczka: 60 – 120 IBU
Gęstość końcowa: 2,6 – 5,2°Blg
Kolor: 8 – 15 SRM
Alkohol objętościowo: 7.5 – 10%

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.


×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.