Szwagrowe

[Jarzyn_waleczny]

"I ja tam z gośćmi byłem, miód i wino piłem"

Dzięki za spotkanie - jakbyście potrzebowali mieszalnik do gara polecam się.

[kristo]

Do warki 51#Foreign Extra Stout, trafiło 50g płatków debowych mocno opiekanych.

[kristo]

55#Rauchbier

14 BLG

24 IBU

 

Zasyp:

 

Wędzony Bestmalz - 2,50 kg

Wędzony CastleMalting - 2 kg

Strzegom Monachijski II - 800 g

Karmelowy 30 - 200 g

KArmelowy 150 - 120 g

Karmlowy 600 - 100 g

Czekoladowy ciemny 1200 - 70 g

 

Chmiele

 

Perle 50 g - 60 min

 

Drożdże:

 

German Ale (gęstwa)->zmiana na Scottisch Ale

 

Zacieranie:

 

52C - 10 min

68C - 90 min

72C - 20 min

75C - 15 min

 

 

Niestety warka 53#Kolsch wyszła sama apteka, zjebany smak i cała gestwa w kanał. Zmiana planów piwo pójdzie na fermentacje na scotisch ale.

Edytowane 24 Marca 2014 przez kristo

[kristo]

dubel

Edytowane 28 Lutego 2014 przez kristo

[kristo]

56#Rauchbock

16,5 BLG

23 IBU

 

Zasyp:

 

Wędzony Bestmalz - 2,15 kg

Wędzony CastleMalting - 1,60 kg

Strzegom Monachijski II - 1,20 kg

Strzegom Monachijski I - 600 g

Melanoidynowy - 500 g

Karmelowy 30 - 300 g

Karmelowy 150 - 150 g

Karmelowy 300 - 150 g

Karmelowy 600 - 100 g

 

 

Chmiele

 

Northern Brewer 20 g - 60 min

Northern Brewer 10 g - 30 min

 

 

Drożdże:

 

Scottish Ale (gestwa)

 

Zacieranie:

 

52C - 10 min

68C - 70 min

72C - 20 min

75C - 15 min

Edytowane 24 Marca 2014 przez kristo

[Raczek]

Teraz robicie ?

 

Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

 

 

[kristo]

Właśnie skończyliśmy:)

[kristo]

57#Bitter

10,6 BLG

37 IBU

 

Zasyp:

 

Pale Ale Perle - 4 kg

Karmelowy 150 - 400 g

Specjal B - 150 g

Brown - 80 g

 

Chmiele

 

Northern Brewer 30 g - 60 min

East Kent Goldings 18 g - 15 min

East Kent Goldings 19 g - 5 min

 

 

Drożdże:

 

Mangrove Jack Burton Union

 

Zacieranie:

 

52C - 10 min

68C - 60 min

72C - 20 min

75C - 15 min

Edytowane 24 Marca 2014 przez kristo

[Raczek]

Ale wy macie tempo. Pozazdrościć

 

Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

 

 

[kristo]

Życie jest za krótkie, żeby tracić czas

[Raczek]

Święte słowa muszę się wziąć za siebie

 

Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

 

 

[Mały]

58#Mild

 

9,1 BLG

22 IBU

 

Zasyp:

 

Strzegom Pale Ale - 3 kg

Strzegom karmelowy 150 - 300 g

Płatki owsiane - 200 g

Strzegom karmelowy czerwony - 150 g

Czekoladowy ciemny - 120 g

 

Chmiele

 

Northern Brewer 20 g - 60 min

 

Drożdże:

 

Mangrove Jack's M10 Workhorse (suche)

 

Zacieranie:

 

52C - 10 min

70C - 60 min

72C - 20 min

75C - 15 min

Edytowane 24 Marca 2014 przez Mały

[Mały]

59#Weizen

11,9 BLG

10 IBU

 

Zasyp:

 

Castle Malting Pszeniczny - 2,5 kg

Optima Pilzneński - 2 kg

 

Chmiele:

 

Spalter Select 20 g - 60 min

 

Drożdże:

 

Mauribrew Weiss (suche)

 

Zacieranie:

 

45C - 60 min pszeniczny

68C - 60 min dodany pilzneński

72C - 20 min

75C - 15 min

Edytowane 24 Marca 2014 przez Mały

[Mały]

60# Chocolate Robust Porter

14,8 BLG

42 IBU

 

Zasyp:

 

Castle Malting Pale Ale - 4,5 kg

Brown - 300 g

Płatki owsiane - 300 g

Karmelowy 30 - 300 g

Carafa II Specjal - 160 g

Karmelowy 150 - 160 g

Karmelowy 300 - 150 g

Karmelowy 600 - 150 g

 

 

Kakao 90 g - gotowanie

 

Chmiele:

 

Warrior 30 g - 60 min

 

Drożdże:

 

Mangrove Jack`s M10 Workhorse

 

Zacieranie:

 

52C - 10 min

67C - 60 min

72C - 20 min

75C - 15 min

 

Przebieg temperaturowy fermentacji (190 godzin)

Edytowane 6 Kwietnia 2014 przez Mały

[Mały]

61#California Common

12,5 BLG

38 IBU

 

Zasyp:

 

Optima Pilzneński - 3,5 kg

Pale Ale Perle -1 kg

Castle Malting Pale Ale - 0,5 kg

Special Roast - 215 g

Special B - 200 g

 

Chmiele:

 

Warrior 10 g - 60 min

Topaz 15 g - 20 min

Mosaic 15 g - 10 min

Mosaic 15 g - 5 min

Mosaic 20 g - 0 min

Pacific Gem 50 g - na zimno 5 dni

 

Drożdże:

 

Mangrove Jack`s M10 Workhorse

 

Zacieranie:

 

52C - 10 min

67C - 60 min

72C - 20 min

75C - 15 min

Edytowane 19 Maja 2014 przez Mały

[Raczek]

Uuu butelkę już zamawiam albo nawet dwie

 

Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

 

 

[Mały]

62#Blond

12 BLG

26 IBU

 

Zasyp:

 

Optima Pilzneński - 4 kg

Ryż - 1 kg

 

Chmiele:

 

Warrior 10 g - 60 min

Warrior 5 g - 20 min

Mosaic 10 g - 10 min

Pacific Jam 15 g - 5 min

Pacific Jam 15 g - 0 min

Mosaic 40 g na zimno 5 dni

Drożdże:

 

Mangrove Jack's Workhorse

 

Zacieranie:

 

52C - 10 min

68C - 60 min

72C - 20 min

75C - 15 min

Edytowane 19 Maja 2014 przez Mały

[Jarzyn_waleczny]

Jak słód z Optimy wygląda jakościowo?

Ryż biały, czy płatki błyskawiczne?

[Mały]

Optima niezła, czysta i wydajność w normie. A ryż zwykły, oczywiście skleikowany.

[kristo]

Do warki poszły chmiele na zimno. Przez pomyłkę do warki #61 trafiło 50 g Pacific Jam, a do warki #62 40 g Mosaica. Miało byc na odwrót ale browar to nie apteka

[Raczek]

Do warki poszły chmiele na zimno. Przez pomyłkę do warki #61 trafiło 50 g Pacific Jam, a do warki #62 40 g Mosaica. Miało byc na odwrót ale browar to nie apteka

Oj tam. Tak widocznie miało być

 

Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

 

 

[Raczek]

A mój Ris już dzisiaj chciał na spacer wyjść

 

Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

 

 

[kristo]

U nas po fermentacji Risa to drozdzy było na deklu wiecej niz na dnie fermentora

[Raczek]

U nas po fermentacji Risa to drozdzy było na deklu wiecej niz na dnie fermentora

Ja już byłem dzisiaj z wizytą w NOMI, zmieniłem dekiel na taki z dziurką wężyk do środka a druga do słoika z wodą

[kristo]

63#Belgian Pale Ale

13,4 BLG

29 IBU

 

Zasyp:

 

Optima Pilzneński - 4 kg

Strzegom Monachijski I - 1 kg

Aroma - 250 g

Biscuit - 200 g

 

Chmiele:

 

Northern Brewer 18 g - 60 min

Spalter Select 30 g - 30 min

 

Drożdże:

 

Trappist High Gravity

 

Zacieranie:

 

52C - 10 min

62C - 20 min

72C - 40 min

75C - 15 min

Edytowane 7 Maja 2014 przez kristo