chmielenie na zimno a IBU

[Snowman]

O, no właśnie, jakie tanie i łatwo dostępne piwo byście polecili do takich butelkowych testów chmielu?

[Undeath]

tanie i łatwo dostępne:

[Snowman]

No nie Kiedyś testowo kupiłem, śmierdziało koszmarnie o smaku nie wspominając. Może jednak coś neutralnego (niekoniecznie Bud Light) i w butelce (żeby nie przelewać)

[tibek]

Na kursach sędziowskich PSPD odczynniki dodają do Heinekena.

[Rheged]

To chyba będzie odpowiedni wątek, choć stary, toteż odświeżam.

 

Na kveikach wyszedł mi wiedeński "lager", startowe BLG 10,5, po półtorej doby 3,5, jeszcze trochę potrzymam, może zejdzie jeszcze coś, bo wyszło mi jednak ciutkę zbyt słodowo, a chmielowo praktycznie wcale (dałem 50 gram Saaz, warka 20 litrów). Więc chciałbym dochmielić na cichej, właśnie po to, aby uzyskać pełniejsze odczucie goryczki. I trochę się boję, że przesadzę. Mam Mittelfruh 50 gram. Dałbym 20 gram może na dwa dni max? Co sądzicie? Nie przegoryczkuję sobie wiednia?

[ciezkicoswybrac]

Chmielenie na zimno wniesie minimalne ilości goryczy, ledwo odczuwalne . Zwłaszcza przy takim chmielu, który nie ma zbyt dużo alfa kwasów. Jak chcesz podbić goryczkę, to poczytaj o herbatce chmielowej.

[Rheged]

39 minut temu, ciezkicoswybrac napisał(a):

Chmielenie na zimno wniesie minimalne ilości goryczy, ledwo odczuwalne . Zwłaszcza przy takim chmielu, który nie ma zbyt dużo alfa kwasów. Jak chcesz podbić goryczkę, to poczytaj o herbatce chmielowej.

 

No to poczytałem, wyszło mi, że jakbym 0,5 litra piwa blg 3,5 (bo teraz tyle ma) zagotował z 2 gramami chmielu o zawartości alfakwasów 3,1%, to bym miał 17 IBU (i to by była spoko goryczka dla mnie) w tym wywarze. Ale rozumiem, że aby w 20 litrach było to odczuwalne to musiałbym 40 gramów zadać, aby uzyskać 341 IBU, dodając do 20 litrów to by wyszło akurat 17 IBU. Czy ja dobrze liczę, czy coś zwaliłem?

[anteks]

38 minut temu, Rheged napisał(a):

 

No to poczytałem, wyszło mi, że jakbym 0,5 litra piwa blg 3,5 (bo teraz tyle ma) zagotował z 2 gramami chmielu o zawartości alfakwasów 3,1%, to bym miał 17 IBU (i to by była spoko goryczka dla mnie) w tym wywarze. Ale rozumiem, że aby w 20 litrach było to odczuwalne to musiałbym 40 gramów zadać, aby uzyskać 341 IBU, dodając do 20 litrów to by wyszło akurat 17 IBU. Czy ja dobrze liczę, czy coś zwaliłem?

Znowu żle, 341 IBU nie uzyszkasz

[Rheged]

1 godzinę temu, anteks napisał(a):

Znowu żle, 341 IBU nie uzyszkasz

 

To chyba sobie daruję, bo efekt i tak będzie niewymierny. Dzięki!