Skocz do zawartości

Drożdże Safale S-04 zastępstwo


Arkra

Rekomendowane odpowiedzi

Cześć

Popełniłem wczoraj Stouta 16 Blg. Warka 23l. Niestety ku mojemu zdziwieniu gdzieś zapodziały mi się drożdże S-04.

W swoich zasobach mam tylko: US-05, s-23, T-58, S-33 i WB-06.

Którymi z w/w mógłbym zadać warkę aby jej nie starcić?

Stout to już raczej nie wyjdzie bez S-04.

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Możesz śmiało zastąpić US-05 :)

Reszta raczej się nie nadaje.

Dziękuję Dori Tak myślałem że US05 będzie najbliżej.

Ps. Zestaw był od Ciebie tylko trochę go pod kręciłem wg własnego upodobania.

Jeszcze raz dzięki.

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

  • 3 miesiące temu...

US-05 mają czystszy profil (mniej owocowości i kwiatków). Ale za to S-04 fajnie osiadają po fermentacji i łatwo się dekantuje. US-05 tworzą czapę, która nie opada i trzeba się napracować podczas zlewania. Ja wolę S-04, bo w dolnych zakresach temperaturowych (16-18C) owocowość i kwiatki nie są nachalne, no i ta wygoda z osiadaniem.

 

Edit:

 

Wydaje mi się też, że S-04 są ciut szybsze i żarłoczniejsze, ale to niech potwierdzą ludzie z większym doświadczeniem.

Edytowane przez Exar_Kun
Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Podepnę się do tematu.

 

Wczoraj uwarzyłem Czeski Tmavy Leżak 12oBlg http://www.piwo.org/...6-browa-bazyla/ , ale pomyliłem drożdże (chyba z przemęczenia). Zamiast S-04 dałem S-23 i postawiłem na górną. Jakie przewidujecie konsekwencje? Da się wypić?

Edytowane przez Bazyl
Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Pewnie da się wypić, może będzie nawet bardzo dobre, ale żaden Leżak to to nie będzie. Tylko teraz nie morduj drożdży za niską temperatura - 16-18C, jak chcesz mniej ale'owo. Ewentualnie jak będziesz pił na leżaku, nucąc "Jozin z bazin", to coś tam podpadnie pod oryginalny styl. ;)

 

Edit:

 

Czyli w końcu jak? Dałeś S-23? Pogubiłem się razem z Toba...

Edytowane przez Exar_Kun
Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Jeśli chcesz dodać odpowiedź, zaloguj się lub zarejestruj nowe konto

Jedynie zarejestrowani użytkownicy mogą komentować zawartość tej strony.

Zarejestruj nowe konto

Załóż nowe konto. To bardzo proste!

Zarejestruj się

Zaloguj się

Posiadasz już konto? Zaloguj się poniżej.

Zaloguj się
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.