Jump to content

Drożdże Safale S-04 zastępstwo


Arkra
 Share

Recommended Posts

Cześć

Popełniłem wczoraj Stouta 16 Blg. Warka 23l. Niestety ku mojemu zdziwieniu gdzieś zapodziały mi się drożdże S-04.

W swoich zasobach mam tylko: US-05, s-23, T-58, S-33 i WB-06.

Którymi z w/w mógłbym zadać warkę aby jej nie starcić?

Stout to już raczej nie wyjdzie bez S-04.

Link to comment
Share on other sites

Możesz śmiało zastąpić US-05 :)

Reszta raczej się nie nadaje.

Dziękuję Dori Tak myślałem że US05 będzie najbliżej.

Ps. Zestaw był od Ciebie tylko trochę go pod kręciłem wg własnego upodobania.

Jeszcze raz dzięki.

Link to comment
Share on other sites

  • 3 months later...

US-05 mają czystszy profil (mniej owocowości i kwiatków). Ale za to S-04 fajnie osiadają po fermentacji i łatwo się dekantuje. US-05 tworzą czapę, która nie opada i trzeba się napracować podczas zlewania. Ja wolę S-04, bo w dolnych zakresach temperaturowych (16-18C) owocowość i kwiatki nie są nachalne, no i ta wygoda z osiadaniem.

 

Edit:

 

Wydaje mi się też, że S-04 są ciut szybsze i żarłoczniejsze, ale to niech potwierdzą ludzie z większym doświadczeniem.

Edited by Exar_Kun
Link to comment
Share on other sites

Podepnę się do tematu.

 

Wczoraj uwarzyłem Czeski Tmavy Leżak 12oBlg http://www.piwo.org/...6-browa-bazyla/ , ale pomyliłem drożdże (chyba z przemęczenia). Zamiast S-04 dałem S-23 i postawiłem na górną. Jakie przewidujecie konsekwencje? Da się wypić?

Edited by Bazyl
Link to comment
Share on other sites

Pewnie da się wypić, może będzie nawet bardzo dobre, ale żaden Leżak to to nie będzie. Tylko teraz nie morduj drożdży za niską temperatura - 16-18C, jak chcesz mniej ale'owo. Ewentualnie jak będziesz pił na leżaku, nucąc "Jozin z bazin", to coś tam podpadnie pod oryginalny styl. ;)

 

Edit:

 

Czyli w końcu jak? Dałeś S-23? Pogubiłem się razem z Toba...

Edited by Exar_Kun
Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.