Skocz do zawartości

Jaką instalację browaru polecacie


LukasB

Rekomendowane odpowiedzi

Planuję warzelnię dwunaczyniową 1000l pod jakiś tam możliwe że przyszły browar "rzemieślniczy". Sam przerabiałem jeden system instalacji (zacierno-filtracyjna + warzelna). Zastanawiam się nad wyborem systemu... Dlatego pytam bardziej doświadczonych - co lepsze?

Który system będzie lepszy pod względem ekonomicznym, wydajnościowym itp.

Konfiguracja kadź zacierno-filtracyjna + kadź warzelna z wirówką, a może kadź zacierno-warzelna + kadź filtracyjna z wirówką, a może system cyrkulacyjny RIMS lub HERMS?

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

A mógłbyś podać mi jakieś wskazówki dlaczego akurat w ten sposób?

 

W zacierno-warzelnej zacieram, potem pompuję zacier do kadzi filtracyjnej, płuczę zacierno-warzelną, filtracja + wysładzanie - pompowanie do zacierno-warzelnej, tutaj następuje warzenie. Dlaczego lepiej stosować dodatkowe naczynie na whirlpool?

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Przymiarki do rzemieślniczego

To chyba ciężko tak... Zresztą sama warzelnia, to 1/3 całego browaru. Druga kwestia, to ilość zbiorników do fermentacji i leżakowania piwa. Warzyć możesz coedziennie, no a fermentacja i leżakowanie już wymaga większego nakładu czasu i zajęcia sprzętu.

Edytowane przez karczmarz
Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Doskonale zdaję sobie z tego sprawę.

W planach: na początek 1 unitank plus 3 leżaki.

Warzelnia 500l

 

W miarę zwiększenia liczy odbiorców - leżakownię jak i fermentownię można zwiększyć

 

Na razie to tylko plany poparte tym, że być może pieniądze na inwestycję się znajdą - węszę ile trzeba mieć na sam sprzęt, lokal już by był

Edytowane przez LukasB
Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Whirpool może być robiony w kadzi filtracyjnej, ale przy 10 hl problemem jest wyjmowanie sita, i inna geometria naczynia, więc docelowo lepiej mieć go osobno. Od biedy można zrobić whirlpool w kadzi warzelnej.

 

System angelski (zacierna z sitem filtracyjnym) jest tańszy, ale ogranicza swobodę - zacieru nie da się grzać.

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Jeśli chcesz dodać odpowiedź, zaloguj się lub zarejestruj nowe konto

Jedynie zarejestrowani użytkownicy mogą komentować zawartość tej strony.

Zarejestruj nowe konto

Załóż nowe konto. To bardzo proste!

Zarejestruj się

Zaloguj się

Posiadasz już konto? Zaloguj się poniżej.

Zaloguj się
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.