Jump to content

Jaką instalację browaru polecacie


LukasB
 Share

Recommended Posts

Planuję warzelnię dwunaczyniową 1000l pod jakiś tam możliwe że przyszły browar "rzemieślniczy". Sam przerabiałem jeden system instalacji (zacierno-filtracyjna + warzelna). Zastanawiam się nad wyborem systemu... Dlatego pytam bardziej doświadczonych - co lepsze?

Który system będzie lepszy pod względem ekonomicznym, wydajnościowym itp.

Konfiguracja kadź zacierno-filtracyjna + kadź warzelna z wirówką, a może kadź zacierno-warzelna + kadź filtracyjna z wirówką, a może system cyrkulacyjny RIMS lub HERMS?

Link to comment
Share on other sites

A mógłbyś podać mi jakieś wskazówki dlaczego akurat w ten sposób?

 

W zacierno-warzelnej zacieram, potem pompuję zacier do kadzi filtracyjnej, płuczę zacierno-warzelną, filtracja + wysładzanie - pompowanie do zacierno-warzelnej, tutaj następuje warzenie. Dlaczego lepiej stosować dodatkowe naczynie na whirlpool?

Link to comment
Share on other sites

Przymiarki do rzemieślniczego

To chyba ciężko tak... Zresztą sama warzelnia, to 1/3 całego browaru. Druga kwestia, to ilość zbiorników do fermentacji i leżakowania piwa. Warzyć możesz coedziennie, no a fermentacja i leżakowanie już wymaga większego nakładu czasu i zajęcia sprzętu.

Edited by karczmarz
Link to comment
Share on other sites

Doskonale zdaję sobie z tego sprawę.

W planach: na początek 1 unitank plus 3 leżaki.

Warzelnia 500l

 

W miarę zwiększenia liczy odbiorców - leżakownię jak i fermentownię można zwiększyć

 

Na razie to tylko plany poparte tym, że być może pieniądze na inwestycję się znajdą - węszę ile trzeba mieć na sam sprzęt, lokal już by był

Edited by LukasB
Link to comment
Share on other sites

Whirpool może być robiony w kadzi filtracyjnej, ale przy 10 hl problemem jest wyjmowanie sita, i inna geometria naczynia, więc docelowo lepiej mieć go osobno. Od biedy można zrobić whirlpool w kadzi warzelnej.

 

System angelski (zacierna z sitem filtracyjnym) jest tańszy, ale ogranicza swobodę - zacieru nie da się grzać.

Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.