Jump to content

Drożdże US-05 i porter


Billy the Kid
 Share

Recommended Posts

Czy na tych drożdżach można zrobić portera?

Jaki macie z tymi drożdżami doświadczenia?

Nie widzę portera z tymi drożdżami. Zrobić zawsze możesz, ale S-04 na pewno dużo lepiej się nadadzą.

Link to comment
Share on other sites

Czy na tych drożdżach można zrobić portera?

Jaki macie z tymi drożdżami doświadczenia?

 

A jakiego portera dokładnie masz na myśli. Bo przy dobrym planowaniu coś wyjdzie. Oczywiście są lepsze drożdże do portera, ale w ostateczności też można US05 użyć.

Link to comment
Share on other sites

Do każdych drożdży się znajdzie odpowiedni dla nich porter.

 

US-05 -> robust porter (zwykły i imperial), amerykańska wersja brown portera sprzed i po prohibicji, różne inne portery z amerykańskim akcentem, także nowoczesny brytyjski porter

Link to comment
Share on other sites

W zależności jaki porter, do mocnych wersji czyli prawdziwy historyczny imperial sprawdzały się doskonale S-04 i S-33, oraz Fermivin PDM, do wersji lekkich, londyńskich, Windsor np. Zależy też co w tym porterze chcesz uzyskać, ale te US-05 w ogóle nie widzą mi się w temacie "porter".

Link to comment
Share on other sites

Na US-05 robiłem dwa ALE (dość słabo mi odfermentowało, bo z 12 blg do 4 blg) i mam gęstwę od nich, zamówiłem też Danstar Windsor, od dawna chciałem zrobić portera, ale górnej fermentacji, do dolnej mam słabe warunki, za długo musiałbym blokować skrzynkę styropianową i biegać z butelkami z lodem.

 

 

Jak możecie podać mi jakiś przepis na portera górniaka, to będę wdzięczny.

 

 

Chciałbym celować w czekoladowy posmak na finiszu – lubię ciemne piwa z posmakiem ciemnej czekolady.

 

 

Zamówiłbym na S-04, ale ma http://www.homebrewing.pl/drozdze-suche-c-2_26.html nie widzę, a tam akurat robię teraz zakupy, może jakieś inne polecacie.

Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.