Fermentory 42l

[karczmarz]

Czy tylko ja mam problem w znalezieniu loga o dopuszczeniu wyrobu do kontaktu z żywnością na fermentorach 42l z Twojego Browaru? Czy takie logo nie jest obowiązkowe? Na stronie sklepu wyraźnie jest napisane, że produkt

"Wykonany z tworzywa dopuszczonego do kontaktu z żywnością. "

[jaras]

Byłem wczoraj na miejscu i Wojtek mówił, że w razie czego atest na nie mają. Czy oznaczenie jest wymagane nikt nie wiedział...

[Dr2]

Informacja ze strony http://www.haccp-polska.pl

 

"Jeżeli opakowanie jest przeznaczone do kontaktu z żywnością, ale nie pozostaje w kontakcie z żywnością w chwili wprowadzenia do obrotu (np. jednorazowe kubki, widelczyki) wówczas powinno nosić oznakowanie. Znak ten powinien być czytelny, widoczny i trwały oraz w języku zrozumiałym dla potencjalnego odbiorcy.

Może mieć postać określenia "do kontaktu z żywnością" lub wskazania określające zastosowanie materiałów i wyrobów lub symbolu wg następującego wzoru. W przypadku handlu detalicznego znak powinien być umieszczony na każdym opakowaniu, zaś w przypadku hurtowni wystarczające są odpowiednie dokumenty lub etykiety na opakowaniach zbiorczych.

 

Nie ma tu odniesienia do konkretnych przepisów, ale brzmi to rozsądnie i logicznie."

Edytowane 9 Października 2013 przez Dr2

[wiess]

Gdzieś tutaj na forum czytałem , teraz nie mogę znaleźć , że to nie to samo atest na wyroby do kontaktu z żywnością a atest na pojemniki do wyrobów spożywczych. Przykład beczek do kiszonek. Te ze znaczkiem można stosować do wszystkiego natomiast te drugie mimo , że posiadają atest nie powinno się ich używać do kontaktu z wyrobami spirytusowymi, olejami itp. ponieważ mogą wchodzić w reakcję z nimi. Wszystko jest ujęte w ateście. Niestety sklepy posiadają tylko zazwyczaj nr atestu.

[karczmarz]

No to nie wiem czy będę ich używał, bo jednoznacznie z powyższych wypowiedzi oznacza, że pojemniki powinny mieć to oznaczenie.

[wiess]

Najlepiej zobacz w jakiej firmie wyprodukowano te fermentory i jeśli jest polski przedstawiciel to napisz do niego albo poproś sklep o pełny odpis atestu może to tylko przeoczenie.

[karczmarz]

Właśnie otrzymałem maila z TB z certyfikatem na pojemniki, tak więc wszystko jest ok

[ponury fermentaThor]

Informacja ze strony http://www.haccp-polska.pl

 

"Jeżeli opakowanie jest przeznaczone do kontaktu z żywnością, ale nie pozostaje w kontakcie z żywnością w chwili wprowadzenia do obrotu (np. jednorazowe kubki, widelczyki) wówczas powinno nosić oznakowanie. Znak ten powinien być czytelny, widoczny i trwały oraz w języku zrozumiałym dla potencjalnego odbiorcy.

 

Taka rzecz jak fermentator nie musi być koniecznie oznaczona tym logo, dobrze jeśli ma certyfikat dopuszczenia.

 

A tak na marginesie: to nigdy do końca nie wiadomo, po pierwsze i tak większość produkcji jest MADE IN CHRL (a ja średnio wierzę w ich normy i przestrzeganie prawa). Druga sprawa to temat migracji substancji z opakowań plastikowych do produktu. Temat istnieje, choć nikt się głośno w branży spożywczej na ten temat nie wypowiada. Wszystko jest pakowane w plastik i nie ma od tego odwrotu na dzień dzisiejszy.

 

Więc działać i się zanadto nie przejmować.

[yapko]

Fajnie że pojawiły się te wiadra - zawsze brakowało mi czegoś żeby nastawić 30-32L na burzliwą z mocno wędrującymi drożdżami a później na cichą przelać do wiadra 31L. Można też zrobić wiekszą kadź zacierno-filtracyjną, typowy fermentor pozwala zacierać do 7-8kg, ten powinien dać radę do 10kg o ile zdjęcia nie kłamią i proporcje są podobne do 31-litrowych pojemników.

 

Na allegro są też pojemniki o pojemności 20 i 26L a w marketach budowlanych 10 i 15L więc można sobie dobrać do wybicia i różnych zastosowań.

[yapko]

Przyszły fermentory z TB i jednak okazały się bardziej stożkowe niż na zdjęciu/w porównaniu z fermentorami 31L. Bardzo dobry kształt do fermentacji ale dolna część jest za wąska żeby nadawały się do filtracji zacieru. Ew. większą kadź zacierną trzeba będzie jednak zrobić ze skrzynki OKT.

[Przem0]

Przyszły fermentory z TB i jednak okazały się bardziej stożkowe niż na zdjęciu/w porównaniu z fermentorami 31L. Bardzo dobry kształt do fermentacji ale dolna część jest za wąska żeby nadawały się do filtracji zacieru. Ew. większą kadź zacierną trzeba będzie jednak zrobić ze skrzynki OKT.

Czy ktoś może potwierdzić ze tego typu fermentory nie nadają się do filtrowania?? Chce zakupić taki fermentor i przeznaczyć go na kadz filtracyjna z wężykiem w oplocie.

[jaras]

Mogę Ci jedynie potwierdzić, że stosunek wysokości do średnicy jest w tych fermentatorach większy niż w tych 30-kilka litrowych. Czy i czemu miałoby to przeszkadzać w filtracji? Jeśli chodzi o wysokość słupa złoża filtracyjnego to ja w niedzielę filtrowałem 11kg zasyp na 50cm wąskim oplocie w wiadrze 33L a w sobotę lecę z zasypem ponad 12kg na tym sprzęcie.

[Przem0]

Moze będzie ktoś widział czy kształt, ewentualne wymiary kadzi maja jakiś wpływ na skuteczność filtracji/ wysladzania??

[jaras]

a w sobotę lecę z zasypem ponad 12kg na tym sprzęcie.

Zasyp był 13kg i już nigdy więcej - ledwo żyję

[Przem0]

a w sobotę lecę z zasypem ponad 12kg na tym sprzęcie.

Zasyp był 13kg i już nigdy więcej - ledwo żyję

[Przem0]

Czyli tylko do fermentacji się nadaje ten fermentor. Będę kombinowal filtrator rurkowy.

Edytowane 26 Października 2013 przez Przem0

[banita12]

Ja filtruję teraz większe zasypy w dwóch fermentorach z Browamatora i nie ma porównania co do szybkości oraz wydajności z tym jak filtrowałem podobne zasypy w jednym fermentorze - kadzi filtracyjnej z oplotem. Więc z czystym sumieniem polecam to rozwiązanie.

[jaras]

filtrowałem 11kg zasyp na 50cm wąskim oplocie w wiadrze 33L

Czyli tylko do fermentacji się nadaje ten fermentor. Będę kombinowal filtrator rurkowy.

 

Wspomniałem że robiłem duże zasypy w mniejszym fermentatorze aby wskazać, że wysokość słupa złoża filtracyjnego niekoniecznie musi mieć negatywny wpływ na filtrację i wysładzanie.

[marbelka]

jaka jest średnica  dna tego fermentora 42L?

sklep podaje średnicę 37 cm -pewnie jest to średnica górna

Przy poj 42L i wysokości 52cm średnica walca wynosi ok32cm

Skoro górna śr jest 37 a środek 32 to przy dnie byłoby ok 27cm

może ktoś  kto ma  taki fermentor zmierzyć jaka jest średnica dna?

[Tadzik]

Mam taki 42l - średnica dna (faktycznego, bez ścianek) to niemalże równe 31cm (jakieś 30,8cm), górna średnica to także niepełne 36cm.

[vettis]

jaka jest średnica  dna tego fermentora 42L?

sklep podaje średnicę 37 cm -pewnie jest to średnica górna

Przy poj 42L i wysokości 52cm średnica walca wynosi ok32cm

Skoro górna śr jest 37 a środek 32 to przy dnie byłoby ok 27cm

może ktoś  kto ma  taki fermentor zmierzyć jaka jest średnica dna?

 

http://www.piwo.org/topic/1650-browar-escarabajo/?p=379822

[marbelka]

Dzięki Panowie

Mam FD 322mm w standardowym fermentorze jest na wys ok 45mm w tym będzie ok 90-100mm-może być

[PawelH]

Czy ktoś orientuje się czy poza TB sprzedaje fermentory 42 l? W TB nie ma aktualnie na stanie tego sprzętu.

[WiHuRa]

Pewnie mają przerwy w dostawie, też chwile czekałem na dostępność jak chciałem kupić. Zapytaj w TB kiedy będą.

Edytowane 9 Stycznia 2017 przez WiHuRa

[PawelH]

Fermentor zakupiony. Gdyby ktoś potrzebował fermentor 42l to są dostępne w TB.